corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Alaca Çorba

Alaca çorba, özellikle kış aylarında Gaziantep sofralarından eksik olmayan bir çorba türüdür. Tahıllar yönünden zengin bir içeriğe sahip olan alaca çorba, yaz aylarında kışa hazırlık amacı ile kurutulan acı biber ile daha lezzetli bir hal alır. Mütevazi bir akşam yemeği tercih eden kişiler için tek başına yeterli olabilecek türden bir çorbadır.

Alaca Çorba Malzemeleri

  • 1 su bardağı yarma
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 3 adet kuru acı biber
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber ve tuz

Alaca Çorba Hazırlanışı

Alaca çorbaya yarmayı bir gece önceden bol ve ılık suya ıslayarak başlayın.

Alaca Çorba

Kuru acı biberleri ufak bir cezvenin içinde 1-2 dakika kaynatarak yumuşatın. Islanan yarmayı yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen yarmanın içine, haşlanmış nohudu, yumuşamış biberleri, yemeklik doğranan kuru soğanı, haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin. Ayrı bir kasenin içinde salçayı su ile özleyerek malzemelerin üzerine ilave ederek kaynamaya bırakın. Eğer çorba koyu bir kıvam almış ise bir miktar sıcak su ekleyerek çorbanın kıvamını açabilirsiniz.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak, içine doğranan soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbanın altını kapatmadan önce tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Ayrı bir cezvenin içinde sıvıyağı kızdırarak üzerine kırmızı pul biber ekleyin ve hazırladığınız sosu pişen çorbanın üzerine dökün. Alaca çorbası servis için hazır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 05.04.2014 01:03:22

Alaca Çorba Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Alaca Çorba"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018