corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Arpa Şehriye Çorbası

Arpa şehriye çorba

Türk mutfağının olmazsa olmazıdır çorbalar. Soğuk kış aylarında, Ramazanlarda soframızın baş tacıdır. Özellikle arpa şehriye çorba, soğuk algınlığı yaşayan inanların en büyük ilacı, telaşla geçen yorucu günlerimizde çocuklara pişirilebilecek en kolay çorba çeşitidir. Et suyuna yapılırsa besin değeri oldukça yüksektir. Haftada bir kez tüketmekte fayda vardır. Şimdiden kolay gelsin hanımlar…

Arpa şehriye çorbanı hazırlamak için gerekli olan malzemeler:   

  • 1 çay bardağı arpa şehriye,
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya yarım tavuk bulyon (bulyon kullanacaksanız 4 su bardağı su),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz.

Çorbaya kıvam vermek için;

  • 1 yemek kaşığı silme miktar un,
  • 1 çay bardağı soğuk su.

Terbiyesi için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Yarım küçük bir limonun suyu (2 yemek kaşığı kadar),
  • 1 çay bardağı soğuk su.

Üzerini süslemek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber veya toz kırmızıbiber,
  • 1 çay kaşığı kuru nane.

Arpa şehriye çorbanın yapılışı:

Tencereye arpa şehriyeleri koyun ve yağ koymadan pembeleşinceye kadar bir güzel kavurun. Rengi pembeye dönen şehriyenin üzerine tereyağını ilave edip 1-2 dakika da bu şekilde kavurun.

Arpa Şehriye Çorbası

Domateslerin kabuklarını soyarak çok küçük parçalara ayırın ve bir tavada kavurarak sıcak tavuk suyu ve tuz ile birlikte şehriyelerin üzerine boşaltın. Şehriyeler hafif yumuşayana kadar pişirin.

Terbiyesi için; bir kaba yumurta sarısı ile limon suyunu ilave edip çırpın. Daha sonra üzerine soğuk suyu ilave edip tekrar karıştırmaya devam edin. Kaynayan çorbanın içine bu karışımı hızlıca karıştırarak ilave edin. Çorbayı bir taşım kadar kaynatıp ocaktan alın.

Üzeri için; tavaya tereyağını koyun ve eritin. İçine pul biberi ile kuru naneyi ilave edip karıştırın. Sosu arpa şehriye çorbanın üzerine yavaş yavaş dökün. Arpa şehriyeli çorbanız hazır.

Eğer arpa şehriye çorbayı bulyon tablet ile yapacaksanız; tencerenize bulyonu ve suyu koyup kaynatın. Daha sonra üzerine bir kapta çırptığınız 1 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su karışımını çorbanın içine ilave edip hızlıca karıştırın. Bu şekilde 10 dakika kaynatarak çorbanın kıvama gelmesini sağlayın.

Arpa şehriye çorbasınızı sıcak servis yapmaya özen gösterin. Üzerine taze nane ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bu tarifi çocuklar için yaptığınızda arpa şehriye yerine aynı lezzeti veren yıldız şehriyeyi de kullanabilirsiniz. İnanın ki çocuklar daha keyifle tüketiyorlar. Şimdiden afiyet olsun…

 

 

Yayınlanma Tarihi : 05.10.2016 10:58:45

Arpa Şehriye Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Arpa Şehriye Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Bebekler İçin Un Çorbası

Bebekler için un çorbası, oldukça lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir yemek türüdür. Ayrıca içerisinde katkı maddesi içeren yapay malzemeler bulunmadığı için sağlıklı ve doyurucudur. Un çorbası ilk başta çok parası olmayan insanl...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018