corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Arpa Şehriye Çorbası

Arpa şehriye çorba

Türk mutfağının olmazsa olmazıdır çorbalar. Soğuk kış aylarında, Ramazanlarda soframızın baş tacıdır. Özellikle arpa şehriye çorba, soğuk algınlığı yaşayan inanların en büyük ilacı, telaşla geçen yorucu günlerimizde çocuklara pişirilebilecek en kolay çorba çeşitidir. Et suyuna yapılırsa besin değeri oldukça yüksektir. Haftada bir kez tüketmekte fayda vardır. Şimdiden kolay gelsin hanımlar…

Arpa şehriye çorbanı hazırlamak için gerekli olan malzemeler:   

  • 1 çay bardağı arpa şehriye,
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya yarım tavuk bulyon (bulyon kullanacaksanız 4 su bardağı su),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz.

Çorbaya kıvam vermek için;

  • 1 yemek kaşığı silme miktar un,
  • 1 çay bardağı soğuk su.

Terbiyesi için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Yarım küçük bir limonun suyu (2 yemek kaşığı kadar),
  • 1 çay bardağı soğuk su.

Üzerini süslemek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber veya toz kırmızıbiber,
  • 1 çay kaşığı kuru nane.

Arpa şehriye çorbanın yapılışı:

Tencereye arpa şehriyeleri koyun ve yağ koymadan pembeleşinceye kadar bir güzel kavurun. Rengi pembeye dönen şehriyenin üzerine tereyağını ilave edip 1-2 dakika da bu şekilde kavurun.

Arpa Şehriye Çorbası

Domateslerin kabuklarını soyarak çok küçük parçalara ayırın ve bir tavada kavurarak sıcak tavuk suyu ve tuz ile birlikte şehriyelerin üzerine boşaltın. Şehriyeler hafif yumuşayana kadar pişirin.

Terbiyesi için; bir kaba yumurta sarısı ile limon suyunu ilave edip çırpın. Daha sonra üzerine soğuk suyu ilave edip tekrar karıştırmaya devam edin. Kaynayan çorbanın içine bu karışımı hızlıca karıştırarak ilave edin. Çorbayı bir taşım kadar kaynatıp ocaktan alın.

Üzeri için; tavaya tereyağını koyun ve eritin. İçine pul biberi ile kuru naneyi ilave edip karıştırın. Sosu arpa şehriye çorbanın üzerine yavaş yavaş dökün. Arpa şehriyeli çorbanız hazır.

Eğer arpa şehriye çorbayı bulyon tablet ile yapacaksanız; tencerenize bulyonu ve suyu koyup kaynatın. Daha sonra üzerine bir kapta çırptığınız 1 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su karışımını çorbanın içine ilave edip hızlıca karıştırın. Bu şekilde 10 dakika kaynatarak çorbanın kıvama gelmesini sağlayın.

Arpa şehriye çorbasınızı sıcak servis yapmaya özen gösterin. Üzerine taze nane ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bu tarifi çocuklar için yaptığınızda arpa şehriye yerine aynı lezzeti veren yıldız şehriyeyi de kullanabilirsiniz. İnanın ki çocuklar daha keyifle tüketiyorlar. Şimdiden afiyet olsun…

 

 

Yayınlanma Tarihi : 05.10.2016 10:58:45

Arpa Şehriye Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Arpa Şehriye Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018