corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Ayran Aşı Çorbası

Ayran aşı çorbası ülkemizde neredeyse her yörenin sahiplendiği, ancak değişik şekillerde hazırladığı bir çorba türüdür. Kimi yörede sıcak, kimi yörede ise soğuk olarak hazırlanmaktadır. Sıcak hazırlanan ayran aşı çorbası tavuk suyu ya da kıyma ilave edilerek daha lezzetli bir hale getirilebilir.

Soğuk hazırlanan çorba ise daha pratik ve yaz aylarında serinlemek için çok ideal bir çorba türüdür. Serinletici özelliğinin yanı sıra besleyici bir özelliği de vardır.

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri

  • 2 su bardağı buğday (haşlanmış)
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1 tane yumurta
  • 2,5 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 1 tane ufak boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 kahve kaşığı pul biber
  • 1 kahve kaşığı kuru nane
  • 3 su bardağı su
  • Tuz

Ayran Aşı Çorbası Hazırlanışı

Ayran aşı çorbasının ön hazırlığı için buğday ve nohut bir gece önceden ıslatılarak yumuşayıncaya kadar haşlanmalıdır.

Ayran Aşı Çorbası

Çorbanın pişirileceği tencereye yoğurt, un ve yumurta ilave ederek çatal yardımı ile iyice çırpıyoruz. Çırptığımız karışıma haşladığımız nohut ve buğdayı da ekleyerek tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Üzerine 3 su bardağı su ilave ediyoruz. Eğer çorbamızın kıvamı çok koyu olmuşsa bir miktar daha su ilave ederek kıvamını açabiliriz.

Hazırladığımız karışımı orta hararetli ocağa alarak tahta kaşık ile hiç bırakmadan kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Daha sonra kuru soğanı ufak ufak doğrayarak uygun bir tavaya sıvıyağ ile beraber ilave ediyoruz ve yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanı kaynayan çorbamızın içine ilave ederek karıştırıyoruz. Çorbamızın tuzunu da ayarlayarak altını kapatıyoruz.

Tereyağını sos tavasında kızdırıyoruz. Kızan yağın üzerine nane ve pul biber ekleyerek karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Hazır hale gelen çorbamızı servis tabaklarına alarak, üzerine kaşık yardımı ile hazırladığımız sostan gezdirerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 05.04.2014 00:59:00

Ayran Aşı Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Ayran Aşı Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018