corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Erzincan Çorbası

Erzincan çorbası, Erzincan yöresine ait nefis bir tattır. Soğuk havalarda hazırlayacağınız Erzincan çorbası ile içinizi ısıtabilir ve muhteşem bir lezzete doyabilirsiniz. Çocuklarınız için de hazırlayabileceğiniz Erzincan çorbası sağlıklı ve beslenme değeri yüksek bir çorbadır. Çocuğunuzun gelişimine katkıda bulunmanın en kolay yolu...

  • Erzincan Çorbası Malzemeleri
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım kahve kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı erişte
  • 5 su bardağı su+1 su bardağı tavuk ya da et suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ

Erzincan Çorbası Hazırlanışı

Erzincan çorbası için ilk olarak köfteleri hazırlayacağız. Köfteler için çukur bir kaba kıymayı alıyoruz. Üzerine karabiber ve tuz ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köftelerden misket büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlıyoruz.

Erzincan Çorbası

. Yuvarladığımız köfteleri un serptiğimiz tepsiye diziyoruz. Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. 1 kaşık tereyağını ve sıvıyağını tencereye alarak eritiyoruz. Ardından doğranan kuru soğanı yağa ilave ediyoruz. Yağ ile beraber soğanı şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanlara hazırladığımız köfteleri ekleyerek köfteleri kızartıyoruz. Kızaran köftelerin üzerine sıcak su ilave ediyoruz.

Su kaynadıktan sonra erişteyi ekleyerek, pişinceye kadar bekliyoruz. Ufak bir kasenin içine sarımsağı rendeliyoruz ve yoğur ile beraber karıştırıyoruz. Ocakta kaynamakta olan çorbadan bir kepçe kadar alarak yoğurda ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı kaynayan çorbaya yavaşça ilave ediyoruz ve tekrar kaynayıncaya kadar devamlı karıştırıyoruz. Çorba tekrar kaynadıktan sonra tuzunu atarak tatlandırıyor ve ocağın altını kapatıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alarak eritiyoruz ve pul biber ile beraber kızdırarak hazırladığımız çorbaya ilave ediyoruz. Çorbamız artık servise hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 08.04.2014 02:00:15

Erzincan Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Erzincan Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Zayıflatan Lahana Çorbası

Zayıflatan lahana çorbası; lahana çorbası zayıflama konusunda en etkili çorba çeşididir. Zayıflatan lahana çorbası, yağ yakıcı özelliğine sahiptir. İnsan vücuduna en etkili olan lahana çorbası metabolizmayı hızlandırır. Zayıflatan...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018