corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Erzincan Çorbası

Erzincan çorbası, Erzincan yöresine ait nefis bir tattır. Soğuk havalarda hazırlayacağınız Erzincan çorbası ile içinizi ısıtabilir ve muhteşem bir lezzete doyabilirsiniz. Çocuklarınız için de hazırlayabileceğiniz Erzincan çorbası sağlıklı ve beslenme değeri yüksek bir çorbadır. Çocuğunuzun gelişimine katkıda bulunmanın en kolay yolu...

  • Erzincan Çorbası Malzemeleri
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım kahve kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı erişte
  • 5 su bardağı su+1 su bardağı tavuk ya da et suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ

Erzincan Çorbası Hazırlanışı

Erzincan çorbası için ilk olarak köfteleri hazırlayacağız. Köfteler için çukur bir kaba kıymayı alıyoruz. Üzerine karabiber ve tuz ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köftelerden misket büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlıyoruz.

Erzincan Çorbası

. Yuvarladığımız köfteleri un serptiğimiz tepsiye diziyoruz. Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. 1 kaşık tereyağını ve sıvıyağını tencereye alarak eritiyoruz. Ardından doğranan kuru soğanı yağa ilave ediyoruz. Yağ ile beraber soğanı şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanlara hazırladığımız köfteleri ekleyerek köfteleri kızartıyoruz. Kızaran köftelerin üzerine sıcak su ilave ediyoruz.

Su kaynadıktan sonra erişteyi ekleyerek, pişinceye kadar bekliyoruz. Ufak bir kasenin içine sarımsağı rendeliyoruz ve yoğur ile beraber karıştırıyoruz. Ocakta kaynamakta olan çorbadan bir kepçe kadar alarak yoğurda ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı kaynayan çorbaya yavaşça ilave ediyoruz ve tekrar kaynayıncaya kadar devamlı karıştırıyoruz. Çorba tekrar kaynadıktan sonra tuzunu atarak tatlandırıyor ve ocağın altını kapatıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alarak eritiyoruz ve pul biber ile beraber kızdırarak hazırladığımız çorbaya ilave ediyoruz. Çorbamız artık servise hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 08.04.2014 02:00:15

Erzincan Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Erzincan Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018