corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası, bambaşka bir lezzet olan işkembe çorbası kurallarına uygun bir şekilde pişirilirse ortaya harika bir lezzet çıkabilir. İşkembe çorbasında önemli olan hazırlanacak terbiyenin dikkatli hazırlanmasıdır. Ayrıca işkembe bol limon, sarımsak ve sirke ile servis edildiğinde lezzeti kat kat artacaktır.

İşkembe Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo koyun ya da dana işkembesi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 adet limon suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • Sirke

Üzeri için

  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • Kırmızı pul biber

İşkembe Çorbası Hazırlanışı

İşkembeyi bol su ile iyice yıkayın. Geniş bir tencereye yıkadığınız işkembeyi alarak, üzerini geçecek şekilde su ilave ederek işkembe yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Düdüklü tencerede 45-50 dakika işkembe haşlanmış olacaktır)İşkembe tamamen haşlandıktan sonra suyun içinden çıkarın ve kesme tahtasında ufak ufak doğrayın.

İşkembe Çorbası

İşkembenin suyunu süzerek çorbayı hazırlayacağınız tencereye dökün. Doğradığınız işkembeleri tencereye ilave edin.

Ufak bir tavanın içinde tereyağını eritin ve eriyen yağda unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Kavrulan una ocakta kaynayan çorba suyundan bir kepçe ekleyin ve iyice çırparak unun kıvamını açın. Kıvamı açılan unu yavaş yavaş kaynayan çorbaya ekleyin. Bu arada sürekli karıştırmalısınız aksi halde un topaklanabilir.  

Ufak bir cezvenin içine 3 çorba kaşığı tereyağını ilave edin ve eritin. Eriyen yağa kırmızı pul biber ekleyerek kızdırın. Kızan yağı ocakta kaynamakta olan çorbaya ilave ederek karıştırın.

1 kasenin içine sarımsakları rendeleyin. Sarımsağın üzerine 1 adet limon suyu ve miktarı isteğe bağlı olacak şekilde sirke ve tuz ekleyerek karıştırın. Çorbanın altını kapatarak hazırladığınız sosu çorbaya dahil edin. İşkembe çorbamız artık servise hazır. Servis anında ekstra olarak sirke, limon ve sarımsak karışımlı bir sos ile beraber servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 08.04.2014 02:00:04

İşkembe Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "İşkembe Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018