corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Ispanak Kökü Çorbası

Ispanak kökü çorbası; Ispanak, bitkisi ıspanak familyasından koyu parlak yeşil renkleri olan ve etli bir yaprak olan, tek yıllık otsu bir bitkidir. Asya Kıta'sının güneybatı ve orta bölgelerinin yerli bir bitkisi olan ıspanak, dünyanın birçok farklı bölgesinde gıda olarak tüketilen bir otsu bitkidir. Kış aylarında tüketilen otsu bitkilerin başında gelir özellikle yoğurtlu, hamur işi ve çorba çeşitleri çok sık yapılmaktadır.  Bu lezzetli ve şifası bol sebzeler hemen hemen her evde her zaman pişen bir bitkidir. Özellikle her yaştan herkesin sevdiği bu sebzenin böreği en çok tüketilen bitkidir. Her yerde bulabileceğiniz ıspanak bitkisinin kökleri bile yenebilir. O yüzdende çorbası sıklıkla yapılır ayrıca içeriğindeki yüksek demir mineraller açısından çocukların gelişim dönemlerinde mutlaka tüketmesi gereken bir bitkidir. Hatta bu bitkinin çocuklar tarafından bu kadar iştahla ve severek tüketilmesinin en önemli sebebi herkesin bildiği çizgi film karakteri olan temel reistir. Bir çok yetişkinin ıspanağı sevmesinde ve tüketmesinde aktif rol oynayan bu çizgi film özellikle çocukluk dönemlerinde insanların sevmesini sağlamıştır. 

Ispanak kökü çorbası malzemeleri;

  • İki top ıspanağın kökü 20 adet,
  • Bir diş sarımsak,
  • Dört su bardağı su,
  • Bir adet havuç,
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Bir çay kaşığı tuzot,
  • Yarım çay kaşığı nane vepul biber 
Terbiyesi için;

  • Üç yemek kaşığı kadar yoğurt,
  • Üç yemek kaşığı kadar un,
  • Yarım çay bardağı su,

Ispanak kökü çorbası yapılışı;

Ispanak köklerinin öncelikle temizlenmesi için bol su ile yıkanması gerekir.
Ispanak Kökü Çorbası

eğer çamurlu ise bir miktar su içerisinde biraz üzüm sirkesi ile birlikte bir yarım saat bekletilmesi gerekir. Böylelikle tüm çamurlardan arındırılmış olur. Daha sonra kökler ufak ufak doğranarak hazır hale getirilir. Doğrama işlemi bittikten sonra suyu bir süzgeç ile boşaltıldıktan sonra tekrar bir yıkama işlemi yapılarak suyu süzülür ve bir kenarda bekletilir. Diğer taraftan havuç soyulduktan sonra rendelenir ve bir diş sarımsağı da doğranıp malzemeler hazırlanır. Daha sonra bir tencere içerisine sıvı yağ ilave edilip ocağa alındıktan sonra, malzemeler içerisine ilave edilerek kavrulur. Kavrulan malzemelerin üzerine suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynama işlemi olduktan sonra ortalama yirmi dakika daha pişirilir. O bir taraftan pişerken bizde terbiyesini hazırlarız. Terbiye için gereken un yoğurt ve su bir kap içerisinde kaşık yardımıyla iyice karıştırılır ve kaynayan tenceremizden alınan bir çay bardağı su ile yoğurt kesilmeyecek şekilde az az ilave edilerek terbiye hazırlanır. Daha sonra hazır olan terbiye tencere içerisine yavaş yavaş ilave edilerek bir taraftan da karıştırılmaya devam edilir ki böylelikle terbiye topaklaşmadan istenilen şekilde erime göstersin. En son baharatları da ilave edilerek ocak üzerinde bir beş dakika daha kaynatıldıktan sonra ıspanak kökü çorbamız hazır ve servis edilebilir hale gelir. Özellikle akşam yemeklerinin çorbası olarak çok tercih edebileceğiniz bir çorba çeşididir. Afiyet olsun.  

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2016 15:23:03

Ispanak Kökü Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Ispanak Kökü Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018