corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Lebeniye Çorbası

Lebeniye çorbası, gerçekten çok severek hazırlayıp, içeceğiniz bir çorba tarifidir. Gaziantep yöresine ait olsa da Güneydoğu'da birçok yörede alışkanlık haline gelerek sıkça hazırlanmaktadır. Özellikle Kilis yöresinde meşhur olan lebeniye çorbasına siz de bayılacaksınız. Gelin hep beraber lebeniye çorbası nasıl yapılır bakalım.

Lebeniye Çorbası Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz ve karabiber

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane

Lebeniye Çorbası Hazırlanışı

Çukur bir kabın içine ilk olarak kuru soğanı rendeleyin ve rendelediğiniz soğanın suyunu sıkın. Üzerine kıyma, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz malzemelerden fındık büyüklüğünde köfter hazırlayarak, 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Lebeniye Çorbası

Bol su ile yıkadığınız pirinçleri çorba tenceresine alın ve üzerine su ekleyerek pişirin. Önceden haşladığınız nohutların kabuklarını soyarak, pirinçlerin üzerine ilave edin ve beraber 5 dakika kadar daha kaynatın.

Dinlenen köfteleri dolaptan alarak, kızartma tavasına sıvı yağ ekleyin ve köfteleri hafif kızartın. Çukur bir kabın içinde yoğurt, un ve yumurta sarısını homojen bir şekilde çırparak, kaynayan çorba suyundan ekleyin. Tekrar çırpın ve kaynayan çorbaya ilave edin. Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı bir iki taşım daha kaynatarak, kızarttığınız köfteleri çorbaya atın.

Köfteler ile beraber çorbayı kısık ateşte 3-4 dakika kadar kaynatın. Bu arada ufak bir cezvenin içine tereyağı ve sıvıyağını alarak eritin. Eriyen yağa naneyi ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu kaynayan çorbaya dökerek ocağın altını kapatın. Lebeniye çorbası servise hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 11.04.2014 07:30:48

Lebeniye Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Lebeniye Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018