corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Paça Çorbası

Paça çorbası, daha çok küçük baş hayvanların baş ve ayakları kullanılarak hazırlanan bir çorba türüdür. Hayvanın baş ve ayağı beli işlemlerden geçirilerek kaynatılır. Daha sonra hazırlanan terbiye kaynatılan malzemelerin içine ilave edilir. Besleyici değeri oldukça yüksek olan paça çorbasının lezzeti de çok güzeldir. Kelle, paça ve kemik ile hazırlanan çorbalar yağ ve kalori bakımından oldukça yüksek olur.

Özellikle çocukların gelişim aşamasında paça çorbası sıkça tavsiye edilir. Yetişkin kişiler için sık tüketilmesi bazı sorunlara yol açabilir. Toplumda paça çorbasının kırık ve çıkık tedavilerinde iyileşmeyi hızlandırdığı düşünülmektedir.

Paça Çorbası Malzemeleri

  • 7 parça temizlenmiş koyun paçası
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Sirke ve 2 diş sarımsak

Paça Çorbası Hazırlanışı

Kasaptan temizlenmiş olarak alınan koyun paçalarının üzerinde bulunan tüyleri temizlemek için ocağın üzerinde tütsüleyin. Ardından bol suyun altında paçaları iyice yıkayın.

Paça Çorbası

Yıkadığınız paçaları uygun bir tencereye alarak, üzerini geçecek şekilde su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Paçaları iyice kaynattıktan sonra süzerek tencereden alın. Paçaları basınçlı tencereye alarak, tekrar üzerini geçecek şekilde su ve bir adet kuru soğan ekleyin. Basınçlı tencerede paçaları 30 dakika kaynattıktan sonra etleri kemiklerinde ayırın.

Çorbanın terbiyesi için uygun bir tencereye sıvı yağını alarak ısıtın. Isınan yağın üzerine unu ekleyerek kavurun. Un kavrulduktan sonra tencereyi ocaktan alın. 1 su bardağı yoğurdu çukur bir kabın içine alarak çırpın ve kaynayan çorbanın suyu ile yoğurdu iyice çırpın. çırptığınız yoğurdu un tenceresine yavaş yavaş ilave edin ve tencereyi tekrar ocağa alın. Kemiklerinden ayırdığınız etleri tencereye ilave edin. Paçaların kaynadığı su ile çorbanın suyunu ayarlayın. Çorba kıvam alana kadar karıştırarak çorbayı kaynatın. Tuzunu da ayarladıktan sonra 1-2 taşım kaynatarak ocağın altını kapatın. Rendelenmiş sarımsak ve sirke ile sos hazırlayın. Paça çorbasını servis ederken sirkeli sarımsak ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 23.04.2014 05:45:22

Paça Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Paça Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Bebekler İçin Un Çorbası

Bebekler için un çorbası, oldukça lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir yemek türüdür. Ayrıca içerisinde katkı maddesi içeren yapay malzemeler bulunmadığı için sağlıklı ve doyurucudur. Un çorbası ilk başta çok parası olmayan insanl...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018