corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Sarımsaklı Tarhana Çorbası: Türk mutfağının en geleneksel çorbalarının başında gelir. Çok eski devirlerden Türkler yemekleri kurutarak saklıyorlarmış. Dünyada üzerinde Türkler tarafından keşfedilen yemeklerden biridir. Sarımsaklı tarhana çorbası o zamanlardan günümüze kadar ulaşmış güzel bir çorbadır. Yaşlı ninelerimiz Sarımsaklı tarhana çorbasının insanları hastalıklardan koruyup, çok güç ve kuvvet verdiğini söylerler. Düşünüldüğünde ise, eski Türklerin çok kuvvetli savaşçılar olduklarını, bununda organik ve doğru beslenme ile alakalı olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Bizde binlerce yıllık geçmişi olan bu güzel yemekleri sofralardan eksik etmeyerek, hem kendimiz hemde çocuklarımızın sağlıklı bireyler olmasını sağlayabiliriz. Şimdi kolay bir tarif ile sarımsaklı tarhana çorbasının tarifini yapalım.

Sarımsaklı tarhana çorbasının malzemeleri:
  • 3 litre su.
  • 3 yemek kaşığı tereyağı.
  • 2 diş sarımsak.
  • 1 kase yoğurt.
  • 1 adet yumurta.
  • 200 gram tarhana çorbası.
  • 1 kaşık kuru nane.
  • Bir tutam pul biber.
  • Tuz.
Sarımsaklı tarhana çorbası yapılışı:
Sarımsaklı tarhana çorbasına başlanmadan önce, bir kase içerisine kuru tarhanaları koyup üzerine bir iki bardak su ilave ediyoruz.
Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Yumuşaması için 3-4 saat bekleterek ara ara hafifçe karıştırıyoruz. Sarımsaklı tarhana çorbasını pişireceğimiz derin bir tencereyi ocağa koyuyoruz, içerisine 3 yemek kaşığı kadar tereyağını ısıtarak yağı hafifçe yakıyoruz. Sonra yavaş yavaş 3 litre kadar su ilave edip, suyun kaynamaya bırakıyoruz. 2 diş sarımsağı soyarak çatalla eziyoruz, ezilen sarımsakları suyun içerisine bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra ezilmiş tarhanaları ekleyerek orta ateşte karıştırıyoruz. Tarhana çorbasının püf noktası karıştırmaktır. Eğer çorbayı karıştırmazsak malzemeler top top olur, eklediğimiz yoğurt kesilir. Bir kase yoğurdun içerisine bir yumurta kırıp yoğurdu çırpıyoruz. Sonra yavaş yavaş kaynayan suya ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Tarhana kurutulurken tuz serpilir, bu sebepten çorbanın tuzunu kontrol ettikten sonra gerekirse tuz serperiz. 15-20 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak dinlenmeye bırakıyoruz.  
Üzeri için küçük bir tavada bir kaşık tereyağı eritip bir kaşık naneyi ve bir tutam bul biberini kavurup sos yapıyoruz. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirerek ekliyoruz. Nefis sarımsaklı tarhana çorbamız hazırdır. Sıcak servis yapıyoruz. 
Afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2016 15:15:40

Sarımsaklı Tarhana Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Sarımsaklı Tarhana Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Zayıflatan Lahana Çorbası

Zayıflatan lahana çorbası; lahana çorbası zayıflama konusunda en etkili çorba çeşididir. Zayıflatan lahana çorbası, yağ yakıcı özelliğine sahiptir. İnsan vücuduna en etkili olan lahana çorbası metabolizmayı hızlandırır. Zayıflatan...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018