corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Sarımsaklı Tarhana Çorbası: Türk mutfağının en geleneksel çorbalarının başında gelir. Çok eski devirlerden Türkler yemekleri kurutarak saklıyorlarmış. Dünyada üzerinde Türkler tarafından keşfedilen yemeklerden biridir. Sarımsaklı tarhana çorbası o zamanlardan günümüze kadar ulaşmış güzel bir çorbadır. Yaşlı ninelerimiz Sarımsaklı tarhana çorbasının insanları hastalıklardan koruyup, çok güç ve kuvvet verdiğini söylerler. Düşünüldüğünde ise, eski Türklerin çok kuvvetli savaşçılar olduklarını, bununda organik ve doğru beslenme ile alakalı olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Bizde binlerce yıllık geçmişi olan bu güzel yemekleri sofralardan eksik etmeyerek, hem kendimiz hemde çocuklarımızın sağlıklı bireyler olmasını sağlayabiliriz. Şimdi kolay bir tarif ile sarımsaklı tarhana çorbasının tarifini yapalım.

Sarımsaklı tarhana çorbasının malzemeleri:
  • 3 litre su.
  • 3 yemek kaşığı tereyağı.
  • 2 diş sarımsak.
  • 1 kase yoğurt.
  • 1 adet yumurta.
  • 200 gram tarhana çorbası.
  • 1 kaşık kuru nane.
  • Bir tutam pul biber.
  • Tuz.
Sarımsaklı tarhana çorbası yapılışı:
Sarımsaklı tarhana çorbasına başlanmadan önce, bir kase içerisine kuru tarhanaları koyup üzerine bir iki bardak su ilave ediyoruz.
Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Yumuşaması için 3-4 saat bekleterek ara ara hafifçe karıştırıyoruz. Sarımsaklı tarhana çorbasını pişireceğimiz derin bir tencereyi ocağa koyuyoruz, içerisine 3 yemek kaşığı kadar tereyağını ısıtarak yağı hafifçe yakıyoruz. Sonra yavaş yavaş 3 litre kadar su ilave edip, suyun kaynamaya bırakıyoruz. 2 diş sarımsağı soyarak çatalla eziyoruz, ezilen sarımsakları suyun içerisine bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra ezilmiş tarhanaları ekleyerek orta ateşte karıştırıyoruz. Tarhana çorbasının püf noktası karıştırmaktır. Eğer çorbayı karıştırmazsak malzemeler top top olur, eklediğimiz yoğurt kesilir. Bir kase yoğurdun içerisine bir yumurta kırıp yoğurdu çırpıyoruz. Sonra yavaş yavaş kaynayan suya ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Tarhana kurutulurken tuz serpilir, bu sebepten çorbanın tuzunu kontrol ettikten sonra gerekirse tuz serperiz. 15-20 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak dinlenmeye bırakıyoruz.  
Üzeri için küçük bir tavada bir kaşık tereyağı eritip bir kaşık naneyi ve bir tutam bul biberini kavurup sos yapıyoruz. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirerek ekliyoruz. Nefis sarımsaklı tarhana çorbamız hazırdır. Sıcak servis yapıyoruz. 
Afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2016 15:15:40

Sarımsaklı Tarhana Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Sarımsaklı Tarhana Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018