corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Tirşik Çorbası

Tirşik çorbası tıpkı pancar çorbası gibi hazırlanır. Tirşik dağ ya da tarlalarda ekilmeden kendiliğinden yetişen yabani pancar türüdür. Tirşik çorbası Doğu Akdeniz yöresine özgü bir lezzettir. Tirşik pişirilmeden yendiği zaman zehirli olabileceği için bazı yerlerde yılan otu olarak da bilinmektedir. Tirşik taze iken toplandığında çorba ya da ıspanak yemeği gibi kavrularak pişirilebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde zehirli olan ot, doğru bir şekilde poişirilirse tam bir vitamin ve şifa kaynağı olur. Tirşik sağlığa karşı oldukça faydalı bir bitki olduğundan dolayı şifa bulmak için en alternatif yöntem çorba olarak hazırlayarak tüketmektir.
Tirşik çorbası birçok hastalığa karşı şifa kaynağı olduğu için Hatay, Kahramanmaraş ve Osmaniye'de sıkça yapılan çorba tarifleri arasında yer almaktadır.

Tirşik Çorbasının Faydaları

  • Tirşik çorbası açken tüketildiği zaman bağırsaklarda meydana gelen parazit ve gastrite karşı iyi gelir.
  • İştah açıcı bir özelliği vardır. özellikle yemek yiyemeyen kişiler için tavsiye edilir.
  • Midede tükürük bezlerinin artmasına yardımcı olur.
  • İdrar söktürücü bir özelliği vardır.
  • Anemi hastalığına karşı iyi gelir.
  • Ciltte oluşan yaraların çabucak kapanmasını sağlar.
  • Vücut direncini etkili bir şekilde arttırır.

Yukarıda saydığımız faydalar göz önünde bulundurulursa eğer, tirşik çorbası her evin mutfağında hazırlanması gereken bir çorba türüdür.

Tirşik Çorbası

Sizin de bazı sağlık problemleriniz varsa tirşik çorbasının faydalarından yararlanarak probleminizi bitkisel bir yol ile tedavi edebilirsiniz.

Tirşik Çorbası Malzemeleri

  • 1 kilo tirşik
  • 1 su bardağı yarma
  • 4 çay bardağı un
  • 1 litre ekşimiş ayran

Tirşik Çorbası Hazırlanışı

Tirşik bitkisi cildi tahriş edebileceği için eldiven takarak temizlemek gerekir. Tirşiği yıkadıktan sonra ufak ufak doğruyoruz. Tekrar doğradığımız tirşiği bol suyun altında iyice yıkıyoruz. Uygun bir tencereye doğradığımız tirşiği ilave ederek, üzerine 2 litre kadar su ekliyoruz. 1 Litre ekşimiş ayranı da ekleyerek karıştırıyoruz. Temizlenmiş yarmayı da tirşiğin üzerine ilave ediyoruz.

Tencerenin üstüne unu da yayarak döküyoruz. Daha sonra tencerenin kapağını sıkıca kapatarak, üzerine bir battaniye ile örtüyoruz. Çorbayı bu şekilde 1gece bekletiyoruz. Çorba sabaha kadar ekşiyecektir.

Ertesi gün çorbanın üzerine döktüğümüz unu bir kaşık yardımı ile çukur bir kabın içine alarak krema kıvamına gelene kadar özlüyoruz. Özlediğimiz unu tekrar çorbaya dökerek çorbayı ocağa alıyoruz ve kaynayıncaya kadar devamlı karıştırıyoruz. Çorba kaynadıktan sonra karıştırmaya gerek yoktur. Çorbayı kısık ocakta yaklaşık 2-3 saat kadar kaynamaya bırakıyoruz. Çorbanın kaynama süresi tamamlandıktan sonra servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.04.2014 06:51:26

Tirşik Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Tirşik Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018