corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Tirşik Çorbası

Tirşik çorbası tıpkı pancar çorbası gibi hazırlanır. Tirşik dağ ya da tarlalarda ekilmeden kendiliğinden yetişen yabani pancar türüdür. Tirşik çorbası Doğu Akdeniz yöresine özgü bir lezzettir. Tirşik pişirilmeden yendiği zaman zehirli olabileceği için bazı yerlerde yılan otu olarak da bilinmektedir. Tirşik taze iken toplandığında çorba ya da ıspanak yemeği gibi kavrularak pişirilebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde zehirli olan ot, doğru bir şekilde poişirilirse tam bir vitamin ve şifa kaynağı olur. Tirşik sağlığa karşı oldukça faydalı bir bitki olduğundan dolayı şifa bulmak için en alternatif yöntem çorba olarak hazırlayarak tüketmektir.
Tirşik çorbası birçok hastalığa karşı şifa kaynağı olduğu için Hatay, Kahramanmaraş ve Osmaniye'de sıkça yapılan çorba tarifleri arasında yer almaktadır.

Tirşik Çorbasının Faydaları

  • Tirşik çorbası açken tüketildiği zaman bağırsaklarda meydana gelen parazit ve gastrite karşı iyi gelir.
  • İştah açıcı bir özelliği vardır. özellikle yemek yiyemeyen kişiler için tavsiye edilir.
  • Midede tükürük bezlerinin artmasına yardımcı olur.
  • İdrar söktürücü bir özelliği vardır.
  • Anemi hastalığına karşı iyi gelir.
  • Ciltte oluşan yaraların çabucak kapanmasını sağlar.
  • Vücut direncini etkili bir şekilde arttırır.

Yukarıda saydığımız faydalar göz önünde bulundurulursa eğer, tirşik çorbası her evin mutfağında hazırlanması gereken bir çorba türüdür.

Tirşik Çorbası

Sizin de bazı sağlık problemleriniz varsa tirşik çorbasının faydalarından yararlanarak probleminizi bitkisel bir yol ile tedavi edebilirsiniz.

Tirşik Çorbası Malzemeleri

  • 1 kilo tirşik
  • 1 su bardağı yarma
  • 4 çay bardağı un
  • 1 litre ekşimiş ayran

Tirşik Çorbası Hazırlanışı

Tirşik bitkisi cildi tahriş edebileceği için eldiven takarak temizlemek gerekir. Tirşiği yıkadıktan sonra ufak ufak doğruyoruz. Tekrar doğradığımız tirşiği bol suyun altında iyice yıkıyoruz. Uygun bir tencereye doğradığımız tirşiği ilave ederek, üzerine 2 litre kadar su ekliyoruz. 1 Litre ekşimiş ayranı da ekleyerek karıştırıyoruz. Temizlenmiş yarmayı da tirşiğin üzerine ilave ediyoruz.

Tencerenin üstüne unu da yayarak döküyoruz. Daha sonra tencerenin kapağını sıkıca kapatarak, üzerine bir battaniye ile örtüyoruz. Çorbayı bu şekilde 1gece bekletiyoruz. Çorba sabaha kadar ekşiyecektir.

Ertesi gün çorbanın üzerine döktüğümüz unu bir kaşık yardımı ile çukur bir kabın içine alarak krema kıvamına gelene kadar özlüyoruz. Özlediğimiz unu tekrar çorbaya dökerek çorbayı ocağa alıyoruz ve kaynayıncaya kadar devamlı karıştırıyoruz. Çorba kaynadıktan sonra karıştırmaya gerek yoktur. Çorbayı kısık ocakta yaklaşık 2-3 saat kadar kaynamaya bırakıyoruz. Çorbanın kaynama süresi tamamlandıktan sonra servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.04.2014 06:51:26

Tirşik Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Tirşik Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Zayıflatan Lahana Çorbası

Zayıflatan lahana çorbası; lahana çorbası zayıflama konusunda en etkili çorba çeşididir. Zayıflatan lahana çorbası, yağ yakıcı özelliğine sahiptir. İnsan vücuduna en etkili olan lahana çorbası metabolizmayı hızlandırır. Zayıflatan...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018