corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Unlu Mercimek Çorbası

Unlu mercimek çorbası, mercimek protein yönünden en zengin içeriğe sahip olan tahıllardan biridir. Mercimek yaklaşık %24 protein barındırır. Ayrıca karbonhidrat yönünden de oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Mercimek çorba haricinde köfte ve salata yapımında da kullanılır. Unlu mercimek çorbası büyük küçük herkesin beğenisini kazanan ve sofraların baş tacı olan bir çorba türüdür.

Mercimeğin Faydaları

  • Kalp hastalığı ve kalp krizine karşı koruyucu etki sağlar.
  • Kan şekeri ve insülini düşürücü bir özelliği vardır. Bu nedenle diyabet hastaları için önemli bir tahıldır.
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • İçeriğinde bulunan besin maddeleri vücudu kansere karşı korur.
  • Hipertansiyonu düşürür.
  • Basur ve kalın bağırsak gibi hastalıklara karşı iyileştirici etki sağlar.
  • Kanda kolesterol oranını düşürür.
  • Göz sağlığı için faydalıdır.

Unlu Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane orta boy havuç
  • 7 su bardağı tavuk su (yoksa normal su da olabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Sosu İçin

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Unlu Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Çorbaya, kuru soğanı, patatesi ve havucu rendeleyerek başlayın.

Unlu Mercimek Çorbası

Çorbayı pişireceğiniz düdüklü tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyerek kızdırın. Rendelediğiniz soğanı sıvı yağın üzerine alarak kavurun. Soğan kokusundan hoşlanmıyorsanız soğanın yakmamak şartı ile iyice ölünceye kadar kavurmalısınız. Ardından havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzdürdükten sonra, kavrulan sebzelerin üzerine ekleyin. Üzerine varsa tavuk suyunu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve 25 dakika kadar pişirin. Pişme süresi tamamlandıktan sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Sos tavasına tereyağını ilave ederek eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave ederek, unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Çorbadan bir kepçe alarak unun kıvamını krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve yavaş yavaş kaynayan çorbaya ilave edin. Un ile beraber çorbayı 5 dakika kadar daha kısık ocakta kaynatarak altını kapatın. Üzeri için sıvı yağı ısıtın, naneyi ekleyerek kızdırın ve pişen çorbanın üzerine dökerek karıştırın. Çorba servis için hazır. Afiyet olsun.

Unlu mercimek çorbası ile klasik mercimek çorbalarına nazaran daha lezzetli bir sonuç alınabilir. Ayrıca unlu mercimek çorbası çocukların da daha çok beğenisini kazanan bir çorba türüdür.

Yayınlanma Tarihi : 19.04.2014 07:00:11

Unlu Mercimek Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Unlu Mercimek Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018