corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba, hem yaz mevsiminde hem de kış mevsiminde güvenle içilebilecek özellikle çocukların beslenmesinde önemli rol oynayan lezzetli bir çorbadır. Türk toplumunun en geleneksel tariflerinden biri olan yoğurtlu çorba her yörede farklı tariflere sahip gibi görünse de temelde benzer malzemeler ile yapılır ve her yörede sofraların baş tacıdır. Akşam yemeklerinden önce mideyi rahatlatmak ve yenilecek ana yemeye hazırlamak için gayet iyi bir seçimdir ayrıca yazın soğuk olarak da tüketilebilir ve gayet ferah bir öğün olur. Bebeklerin ve çocukların da en severek tükettiği çorbadır.

Yoğurtlu Çorba Malzemeleri:
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 litre et ya da tavuk suyu ( yoksa normal su da olur )
  • Yarım su bardağı kırık pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane
Yapılışı:

Öncelikle bir tencere içine yoğurt, un ve yumurta sarısı koyulur ve iyice çırpılır ve unun yoğurt içinde iyice açılması sağlanır.
Yoğurtlu Çorba

Bir kenarda bekletilen kaynar durumda olan et ya da tavuk suyu (hazırda et ya da tavuk suyu yok ise normal içme suyu da kaynatılıp kullanılabilir) yavaş yavaş çorbaya çırpılarak katılır ve yoğurdun kesilmeden sıcak su içinde açılması sağlanır. Bütün su eklendikten sonra içine pirinç de eklenir ve ocağın üzerine alınır. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırılıp pişirilir, kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak kısık ateşte pirinçler açılana kadar pişirilir. Çorba piştikten sonra bir sos tavasında bir kaşık tereyağı eritilir ve içine nane, kırmızı pul biber eklenerek çorbanın üzerine gezdirilir. İstenirse yağ servis sırasında çorbanın üzerine eklenebilir. Yoğurtlu çorba yöreye bağlı olarak bulgur ya da aşurelik buğday olarak bilinen yarma ile de yapılabilir. 

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 04.10.2016 10:53:30

Yoğurtlu Çorba Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Çorba"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018