corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba, hem yaz mevsiminde hem de kış mevsiminde güvenle içilebilecek özellikle çocukların beslenmesinde önemli rol oynayan lezzetli bir çorbadır. Türk toplumunun en geleneksel tariflerinden biri olan yoğurtlu çorba her yörede farklı tariflere sahip gibi görünse de temelde benzer malzemeler ile yapılır ve her yörede sofraların baş tacıdır. Akşam yemeklerinden önce mideyi rahatlatmak ve yenilecek ana yemeye hazırlamak için gayet iyi bir seçimdir ayrıca yazın soğuk olarak da tüketilebilir ve gayet ferah bir öğün olur. Bebeklerin ve çocukların da en severek tükettiği çorbadır.

Yoğurtlu Çorba Malzemeleri:
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 litre et ya da tavuk suyu ( yoksa normal su da olur )
  • Yarım su bardağı kırık pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane
Yapılışı:

Öncelikle bir tencere içine yoğurt, un ve yumurta sarısı koyulur ve iyice çırpılır ve unun yoğurt içinde iyice açılması sağlanır.
Yoğurtlu Çorba

Bir kenarda bekletilen kaynar durumda olan et ya da tavuk suyu (hazırda et ya da tavuk suyu yok ise normal içme suyu da kaynatılıp kullanılabilir) yavaş yavaş çorbaya çırpılarak katılır ve yoğurdun kesilmeden sıcak su içinde açılması sağlanır. Bütün su eklendikten sonra içine pirinç de eklenir ve ocağın üzerine alınır. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırılıp pişirilir, kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak kısık ateşte pirinçler açılana kadar pişirilir. Çorba piştikten sonra bir sos tavasında bir kaşık tereyağı eritilir ve içine nane, kırmızı pul biber eklenerek çorbanın üzerine gezdirilir. İstenirse yağ servis sırasında çorbanın üzerine eklenebilir. Yoğurtlu çorba yöreye bağlı olarak bulgur ya da aşurelik buğday olarak bilinen yarma ile de yapılabilir. 

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 04.10.2016 10:53:30

Yoğurtlu Çorba Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Çorba"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Bebekler İçin Un Çorbası

Bebekler için un çorbası, oldukça lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir yemek türüdür. Ayrıca içerisinde katkı maddesi içeren yapay malzemeler bulunmadığı için sağlıklı ve doyurucudur. Un çorbası ilk başta çok parası olmayan insanl...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018