{
    "title": "Brokoli Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/brokoli-corbasi(2).jpg",
    "date": "19.01.2024 20:13:42",
    "author": "Zeynep Gülin",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Brokoli çorbası,</b> oldukça kolay olduğu kadar, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Özellikle çalışan bayanlar hafta sonu fazlaca yaparak porsiyonlara ayırıp derin dondurucuda saklayabilir. Dondurularak saklanan brokoli çorbası bu sayede bazı günler kurtarıcı olabilir.</div><div><br></div><div><b>Brokoli Çorbası Malzemeleri</b></div><ul><li>250 gram brokoli</li><li>Yarım limon</li><li>3 yemek kaşığı un</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>2 su bardağı süt7</li><li>2-3 diş sarımsak</li><li>Karabiber ve tuz</li></ul><div><b>Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Brokoliyi ilk olarak çiçeklerinden ayırarak bol su ile yıkayın. Daha az az miktarda su koyduğunuz tencereye koyarak üzerine yarım limon suyu ekleyin ve 6-7 dakika kadar orta hararetli ocakta haşlayın. Farklı bir tencerenin içine tereyağını koyarak eritin ve üzerine unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan una yavaş yavaş sütü ilave ederek bir taraftan da sürekli karıştırın. Aksi halde un topaklanır. Süt kaynadıktan sonra ayrı tencerede haşladığınız brokoliyi suyu ile karışıma ekleyin.</div><div><br></div><div>Sarımsakları rendeleyerek çorbaya ilave edin. Son olarak tuzu da ekleyerek karıştırın. Hazır hale gelen brokoli çorbasını blenderden geçirin. Eğer çorbanın kıvamı koyu ise bir miktar sıcak su ekleyin. 5-6 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Brokoli çorbası servis için hazır. Servis tabaklarına alarak üzerine karabiber serpiştirin ve servis yapın.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}