{
    "title": "Bulgurlu Yayla Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/Bulgurlu-Yayla-Corbasi-29.jpg",
    "date": "19.01.2024 23:49:53",
    "author": "Nilgün Öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Bulgurlu yayla çorbası,</b> gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün veya akşam yemeği olarak sürekli tüketilmekte. Yoğurt tüketmeyi sevmeyen çocuklar için de bulgurlu yayla çorbası tüketilmesi çok önemlidir.</div><div><br></div><div><b>Bulgurlu Yayla Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>3 su bardağı yoğurt</li><li>1 çay bardağı bulgur</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>1 yumurta</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 tatlı kaşığı nane</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 litre sıcak kaynamış su</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li></ul><div><b>Bulgurlu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak derin bir tencerenin içine yoğurdu boşaltıyoruz daha sonra yumurta ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bitikten sonra yoğurtlu karışımın üstüne yavaş yavaş kaynamış suyu ekleyin. Sıcak su ilave ederken yoğurdu hızlı hızlı karıştırın. Yoğurt ayran kıvamını aldıktan sonra tencereyi ocağa alın orta ateşte hızlı hızlı kaynayıncaya kadar karıştırın. Yoğurtlu karışım kaynadıktan sonra bulguru ekleyin ara ara karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz. Bulgurlu yayla çorbası kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Sıra geldi bulgurlu yayla çorbasının sosunu hazırlamaya. Küçük bir sos tavasına tereyağını koyun ve ocakta erimeye bırakın. Tereyağı eridikten sonra nane ve pul biberi ekleyin nane kokusu çıktıktan sonra ocakta indirin ve bulgurlu yayla çorbasını servis ederken üzerine gezdirin.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}