{
    "title": "Havuç Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/havuc-corbasi.JPG",
    "date": "19.01.2024 05:47:23",
    "author": "Oğaner",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Havuç çorbası,</b> daha önce hiç havuç çorbası denemediyseniz ve gerçekten değişik bir lezzet arıyorsanız, mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Lezzetli olduğu kadar oldukça hafif ve sağlıklı bir lezzet ile sofralarınızın baş tacı olmaya aday bir çorba tarifi. Havuç, faydası sayılmakla bitmeyen bir sebzedir. İsterseniz havuç çorbasının tarifini vermeden önce kısaca havucun faydalarına değinelim.</div><div><br></div><div><b>Havucun Faydaları Nelerdir?</b></div><ul><li>Havuç vitamin ve mineral bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.</li><li>Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.</li><li>Kan yapıcı bir etkisi vardır.</li><li>Lif yönünden zengin bir içeriğe sahip olduğu için kabızlık sorununda etkilidir.</li><li>Havucun kaynatılarak suyu içildiği takdirde diyareye iyi gelir.</li><li>Havuç bazı zehirlenme vakalarında etkili bir sebzedir.</li><li>Havuç, kolesterolü düşürücü bir etkiye sahiptir.</li><li>Düzenli havuç tüketimi bazı kanser türlerini önleyici bir etki sağlar.</li><li>Göz sağlığı için oldukça faydalıdır.</li><li>Karaciğer dokularını yeniler.</li><li>Damar sertliğine iyi gelir.</li><li>Mide ve bağırsak ile alakalı rahatsızlıkları önler</li></ul><div><b>Havuç Çorbası Malzemeleri</b></div><ul><li>2 tane orta boy havuç</li><li>1 su bardağı su+4 su bardağı tavuk suyu</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><ul><li>1 tane yumurta sarısı</li><li>1 su bardağı süt</li><li>3 yemek kaşığı un</li><li>Karabiber, kırmızı pul biber ve tuz</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ</li></ul><div><b>Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbamıza öncelikle havuçları bol su ile yıkayarak başlıyoruz. Yıkadığımız havuçları rendenin kalın yeri ile rendeledikten sonra, tencereye sıvıyağı ekleyerek havuçları yağda soteliyoruz. Sotelenen havuçların üzerine 3 bardak tavuk suyu ekleyerek havuçları haşlıyoruz. Haşlanan havuçları blenderden geçiriyoruz. Farklı bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra sütü sicim şeklinde yavaş yavaş ekliyoruz ve aynı zamanda unun topaklanmaması için devamlı karıştırıyoruz. Yumurta sarısını da ilave ederek çırpıcı ile karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi püre haline getirdiğimiz havuçların üzerine ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Son olarak tuz ve baharatları da ekleyerek bir taşım daha kaynatıyoruz. Eğer çorbanın kıvamı koyu olursa bir miktar daha su ilave edilebilir. Sağlık açısından çok yararlı olan havuç çorbası servis için hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}