{
    "title": "Köfteli Çorba",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/kofteli-corba.jpg",
    "date": "19.01.2024 05:07:44",
    "author": "Hansoy",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Köfteli çorba,</b> oldukça lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. Uzun ve uğraş verici bir çorba gibi görünse de aslında oldukça basit bir tariftir. Akşam yemeklerinizde, davet sofralarınızda özel bir çorba tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.</div><div><br></div><div><b>Köfteli Çorba Malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>Köftesi için</b></div><ul><li>250 gram orta yağlı kıyma</li><li>1 tane orta boy kuru soğan</li><li>3 çorba kaşığı ince bulgur</li><li>3 çorba kaşığı un</li><li>Karabiber, tuz ve nane</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><ul><li>1 tane limon suyu</li><li>1 tane yumurta sarısı</li><li>Çorbası için</li><li>1 orta boy havuç</li><li>1 çorba kaşığı sıvı yağ</li><li>Tuz</li><li>5 su bardağı su</li></ul><div><b>Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbanın köftesini hazırlamak için kuru soğanı derin bir kabın içine rendeleyin. Üzerine baharatları, kıymayı ve tuzu ekleyerek 15 dakika kadar yoğurun. Hazırladığınız köfteden fındık büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Unladığınız tepsiye hazırladığınız köfteleri sıralayın.</div><div><br></div><div>Çorbayı pişireceğiniz tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin. Isınan yağın üzerine rendeden geçirdiğiniz havuçları ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Ardından 5 su bardağı su ve yuvarladığınız köfteleri ekleyerek kaynamaya bırakın. Köfteler 15 dakika kadar kaynadıktan sonra pişecektir.</div><div><br></div><div>Çorbanın terbiyesini hazırlamak için, 1 adet limon suyu ve 1 yumurta sarısını ufak bir kâsenin içinde çatal yardımı ile iyice çırpın. Kaynayan çorba suyundan terbiyeye 1 kepçe kadar ekleyin ve karıştırın. Hazır hale gelen terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Terbiyeyi dahil ettikten sonra çorbayı 5 dakika kadar daha kaynatarak ocaktan alın. Tuzunu kontrol ederek servise hazır hale getirin.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}