{
    "title": "Kremalı Ispanak Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/Kremali-Ispanak-Corbasi-78.jpg",
    "date": "21.01.2024 14:01:48",
    "author": "TURGUT KAYNAK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kremalı Ispanak Çorbası,</b> kış ayları için ideal bir çorbadır. Misafirleriniz için sofraya rengi ile renk katacak değişik bir çorbadır. Ispanak her insanın damak tadına uymayan, özellikle çocuklara yedirmekte zorlanılan, çok faydalı tamamen bir lif kaynağı ve vitamin deposu da diyebileceğimiz bir sebze türümüzdür. Ispanağı özellikle kış ayların da bütün manav ve pazar tezgâhlarında rahatlıkla bulabiliriz. Her ne kadar özellikle çocuklara yemekte zorlansak da içeriğindeki bol ve zengin vitaminlerden dolayı kesinlikle yedirmemiz gerekmektedir. Kremalı ıspanak çorbası tarifi de işte tamda ıspanak sevmeyen yetişkinler ve çocuklarımız için muhteşem bir tariftir. Tarifte ıspanak krema ile bütünleştiği için krema tadı yoğun bastığından ıspanak olduğunu önceleri anlamayan kişiler bile olabilir. Hazırlama süresi ise diğer bazı daha pratik çorbalara göre biraz daha zahmetli olabilir ve biraz daha uzun sürebilir. Fakat muhteşem lezzeti bu bütün zahmetin ve zamanın üstesinden gelecektir. Gelelim şimdi adeta bir vitamin deposu ve lif kaynağı olan, leziz çorbamızın yapılışına.</div><div><br></div><div><b>Kremalı Ispanak Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Yarım kilogram taze ıspanak</li><li>Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı</li><li>1 adet büyükçe kuru soğan</li><li>2 yemek kaşığı kadar un</li><li>4,5 su bardağı tavuk suyu (Arzuya göre et suyu da olabilir)</li><li>Yarım su bardağı krema</li><li>1 tatlı kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı tuz</li></ul><div><b>Kremalı Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle çorbamıza başlamadan önce ıspanakları bir süre sirkeli suda bekletip, bol suyla yıkarsanız daha çabuk arınmış olur, suyu süzüldükten sonra da kurutucudan geçirirseniz lezzeti daha iyi olacaktır. Kuru soğanı minik minik doğrayalım, zeytinyağını tencereye koyup içine doğradığımız soğanları ilave edelim, hafif pembeleşinceye kadar kavuralım, daha sonra unu da ekleyip topaklaşma geçene kadar ve hafif renk değiştirene kadar kavuralım, içine taze ıspanak yapraklarını ilave edip biraz daha kavurduktan sonra, içerisine tuz ve karabiberi ilave edelim. Durmadan kavurmak şartı ile yavaş yavaş tavuk suyunu da ekleyelim, tavuk suyu kaynamaya başlayınca unun topaklanmaması için yavaş yavaş kremasını ilave edelim, çorbada pütür istemiyorsanız bu evrede bir karıştırıcı yardımı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Bu şekilde beş dakika daha kaynattıktan sonra kremalı ıspanak çorbamız hazır, sıcak bir şekilde servisini yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}