{
    "title": "Lokanta Mercimek Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/Lokanta-Mercimek-Corbasi-19.jpg",
    "date": "19.01.2024 14:19:52",
    "author": "Serpil Köseoğlu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Lokanta Mercimek Çorbası,</b> herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkânsız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercimek çorbasından hiçbir farkı yoktur. Ancak damak ve lezzet bakımından lokantalardaki mercimek çorbasından bir tık daha öndedir. Çünkü lokantalardaki mercimek çorbasını ne kadar çok beğensek bile tadında bir yavanlık olduğundan pul biber ve limon ile aromasını arttırma gereği duyarız. Ancak evde hazırlanan bol malzeme ile yapılan lokanta usulü mercimek çorbasının tadına doyamayacak çevrenizden ve sevdiklerinizden olumlu cevaplar alacaksınız. Ancak sadece malzemeler ile yemek hazırlanmaz. Yemeği yaparken içine sevginizi de katmayı sakın unutmayın. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Lokanta Mercimek Çorbası malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı kırmızı mercimek</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>4 su bardağı sıcak su</li><li>3 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>2 su bardağı et suyu (Tavuk suyu da olabilir)</li><li>1 tatlı kaşığı Tuz</li><li>1 çay kaşığı Pul biber</li><li>Yarım dilim limon suyu</li></ul><div><b>Lokanta Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div><b>Lokanta Mercimek Çorbası</b> için, öncelikle soğanı yemeklik küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Daha sonra sarımsakları önce kabuklarını soyup, daha sonra sarımsak rendesinde rendeleyin. Soğan ve sarımsağı bir düdüklü tencereye alarak üzerine biraz sıvı yağ gezdirdikten sonra hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra unu ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra mercimekleri ayıklayıp, daha sonra suyun altına tutup karıştırın ve süzün. Daha sonra mercimekleri de ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sıcak suyunu ve et sularını ekledikten sonra mercimekleri pişmesi için, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Mercimekler pişince sesi ve kokusu düdüklü tencereden çıkacaktır. Yine de tahmini olarak 25 dakika kadar sürmektedir. Ara ara kontrol ederek pişirebilirsiniz. Ancak sağlığınız için, düdüklü tencereyi bir kez açtıktan sonra artık kapağını kapatmadan pişirin. Pişen mercimekli çorbayı karıştırıcıdan veya süzgeç yardımı ile süzerek üzerine tuzunu, karabiberini, limon suyunu ve pul biberini ekleyerek şık servis kasesine alıp servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}