{
    "title": "Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/sehriyeli-corbasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 05:20:11",
    "author": "Tümcan",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Şehriye çorbası</b> çoğumuzun kurtarıcısı olan bir çorba çeşididir. Bol limonlu hazırlandığında soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı da şifalı bir özelliği vardır. Hem çok ekonomik hem de pratik olan bu çorba ile misafirlerini ağırlayabilir, çocuklarınıza gönül rahatlığı ile içerebilirsiniz. Çünkü çocukların damak tadına uygun bir çorba türüdür. Şehriye kalsiyum, demir, fosfor A, B1 ve B2 vitaminleri yönünden iyi bir kaynaktır. Yağ oranı düşük bir besin maddesi olduğundan dolayı kolesterole karşı bir risk oluşturmaz. Sindirimi kolaydır ve vücuda enerji verir.</div><div><br></div><div><b>Şehriye Çorbası Malzemeleri</b></div><ul><li>1,5 çay bardağı arpa şehriye</li><li>3 tane orta boy domates</li><li>1 tane yeşil sivri biber</li><li>4 su bardağı su</li><li>1 çorba kaşığı tereyağı</li><li>Limon suyu</li><li>Karabiber, nane</li><li>İnce kıyılmış maydanoz</li></ul><div><b>Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorba tenceresine tereyağını alarak eritin. Domatesin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Eriyen yağın üzerine yeşil sivribiberleri doğrayın ve kavurun. Ardından doğradığınız domatesleri ekleyerek pişirin. Domatesler piştikten sonra çorbanın tuzunu ve suyunu ilave ederek karıştırın, kaynamaya bırakın. Çorbanın suyu kaynadıktan sonra şehriyeyi ilave edin ve bir kez karıştırın. Orta hararetli ocakta şehriyeler şişip yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika şehriyeler istenilen kıvama ulaşacaktır. Pişen çorbayı servis tabaklarına bölerek üzerine nane, limon suyu, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}