{
    "title": "Sütlü Mercimek Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/sutlu-mercimek-corbasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 16:37:59",
    "author": "Yiğitkan",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Sütlü mercimek çorbası,</b> yemeğe misafirimiz geleceği zaman aklımıza gelen ilk çorba tarifi genelde mercimek çorbası olur. Mercimek çorbası oldukça basit, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifidir. Mercimek çorbası bir de süt ile buluşturulduğunda tadına doyum olmayan bir çorba çıkar ortaya. Gelin hep beraber bakalım sütlü mercimek çorbası nasıl yapılıyormuş?</div><div><br></div><div><b>Sütlü Mercimek Çorbası Malzemeleri</b></div><ul><li>2 su bardağı kırmızı mercimek</li><li>Yarım su bardağı süt</li><li>2 tane orta boy havuç</li><li>1 tane orta boy patates</li><li>1 tane orta büyüklükte kuru soğan</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>Yeteri kadar sıvı yağ</li><li>Yeteri kadar et ya da tavuk suyu</li><li>Tuz</li><li>İsteğe göre nane ve kırmızı pul biber</li></ul><div><b>Sütlü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kırmızı mercimeği ilk olarak bol su ile yıkayın ve süzdürün. Kuru soğanı, havucu ve patatesi eşit boyutlarda doğrayın. Çorba tenceresine sıvı yağı alarak ısıtın ve ilk önce kuru soğan ve havucu kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine yıkadığınız kırmızı mercimeği ekleyerek bir iki dakika kadar daha kavurun. Ardından doğradığınız patatesleri ekleyin. Sebzelerin üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın.</div><div><br></div><div>Sütlü mercimek çorbasının terbiyesi için uygun bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağa unu ekleyerek, unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü soğuk olarak ekleyin ve topaklanmaması için devamlı karıştırın. Süt ve un akışkan bir kıvam aldıktan sonra bir miktar ılık su ile kıvamını açın ve ocakta kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı blenderden geçirin. Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Son olarak çorbanın tuzunu ve damak zevkinize göre baharatlarını atarak bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Sütlü mercimek çorbası servis için hazır. Sıcak olarak servis yapın.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}