{
    "title": "Yalancı İşkembe Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/yalanci-iskembe-corbasi.JPG",
    "date": "20.01.2024 13:39:18",
    "author": "Fehim",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Yalancı işkembe çorbası,</b> çoğu kişinin vazgeçemediği bir tat olan işkembe çorbası pratik bir şekilde de hazırlanabilir. Pratik hazırlanan çorba adından da anlaşılabileceği gibi yalancı işkembe çorbası. Çorba tadıldığı zaman hakiki işkembe çorbası ile arasında hiçbir fark olmadığını anlayacaksınız.</div><div><br></div><div><b>Yalancı İşkembe Çorbası Malzemeleri</b></div><ul><li>2 tane tavuk budu (Haşlanmış)</li><li>1 çorba kaşığı un</li><li>1 çorba kaşığı tereyağı</li><li>1 çorba kaşığı sıvıyağ</li><li>5 su bardağı tavuk suyu</li></ul><div><b>Sosu için</b></div><ul><li>3 diş sarımsak</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>3 çorba kaşığı sirke</li><li>Karabiber ve tuz</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>1 çorba kaşığı tereyağı</li><li>1 kahve kaşığı kırmızı pul biber</li></ul><div><b>Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbamıza ilk olarak haşlanan tavuk butlarını ufak ufak didikleyerek başlıyoruz. Daha sonra uygun bir tencereye tereyağını ilave ederek eritiyoruz ve unu ekleyerek kavuruyoruz. Kavurduğumuz unun üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. Çorba koyu bir kıvamda olursa bir miktar sıcak su ekleyebiliriz.</div><div><br></div><div>Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyelim ve pişirmeye devam edilir. Çorbamızın sosu için sos malzemelerini çukur bir kabın içinde çırpalım. Çırptığımız malzemelerin üzerine ocakta kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe kadar ilave edip karıştıralım. 1-2 dakika kadar daha kaynatarak ocağın altını kapatalım.</div><div><br></div><div>Ufak bir tavada tereyağını eriterek üzerine pul biber ekleyelim ve hafif kızdıralım. Kızdırdığımız yağlı karışımı pişen çorbamızın üzerine gezdirelim. Çorbamız artık servis için hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}