{
    "title": "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası",
    "image": "https://www.corba.gen.tr/images/Yogurtlu-Yesil-Mercimek-Corbasi-11.jpg",
    "date": "19.01.2024 00:58:22",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası,</b> yeşil mercimek Türk mutfağında en çok tüketilen besin maddelerinden bir tanesidir. Yeşil mercimek lif açısından zengin bir besin iken, aynı zamanda içerdiği vitaminler ve mineraller bakımından oldukça faydalıdır. Ayrıca yeşil mercimek doktorlar tarafından tiroit rahatsızlığı için önerilen gıda maddesidir. Yeşil mercimeğin çorbası, yemeği, salatası yapılabildiği gibi, farklı yemeklerin içerisinde de kullanılmaktadır. Yoğurt vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılamak için en faydalı olan besindir. Her evde mutlaka annelerimiz yoğurdu mayalar ya da dışarıdan hazır olarak alır. Bu iki faydalı malzeme ile hazırlanan yoğurtlu yeşil mercimek çorbası her yaştan kişi tarafından oldukça beğenilerek tüketilen çorba çeşididir. Özellikle çocukların ve yaşlı büyüklerimizin en sık olarak tükettiği yoğurtlu yeşil mercimek çorbası oldukça kısa zamanda hazırlanmaktadır. Sizlerde sevdiklerinizin sağlığını düşünüyorsanız, mutlaka bu nefis lezzetteki çorbayı tüketerek daha sağlıklı bir hayat sürmeleri için sizde bir katkıda bulunmak istemez misiniz?<div><br></div><div><b>Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek</li><li>6 su bardağı kaynamış sıcak su</li><li>1 çay bardağı erişte</li><li>Yeterli miktarda tuz</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><ul><li>1 adet yumurta</li><li>1 su bardağı yoğurt</li><li>1,5 yemek kaşığı un</li></ul><div><b>Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Üzeri için</b></div><ul><li>Tereyağı</li><li>Kuru nane</li></ul><div><b>Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk önce geniş bir çorba tenceresinin içerisine suyu koyalım ve kaynatalım. Su kaynadıktan sonra içerisine erişteleri ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar pişirelim. Erişte yumuşadıktan sonra içine önceden haşlanmış yeşil mercimeği ilave ederek karıştıralım. Bu arada kâsenin içerisinde yumurtayı, unu ve yoğurdu çırpma teli ile iyice karıştıralım ve pürüzsüz olan bir karışım elde edelim. Yoğurtlu karışımın içine kaynayan tencereden birkaç kaşık su alarak karıştıralım ve karışımın ılımasını sağlayalım. Eğer yoğurtlu karışım ılık olmaz ise çorbanı kesik gibi olur. Hazırlanan terbiye yoğur sosu çorbanın içerisine yavaş bir şekilde karıştırarak ilave edilir. Daha sonra yoğurtlu yeşil mercimek çorbasının tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın ve hiç bırakmadan karıştırarak pişirin. Karıştırarak pişirdiğiniz yoğurtlu yeşil mercimek çorbası kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım daha kaynayınca ocağın altını kapatın. Tavanın içine tereyağını alalım ve eritelim. Daha sonra kuru naneyi ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Hazırladığınız tereyağlı naneyi yoğurtlu yeşil mercimek çorbasının üzerine dökerek hafifçe karıştıralım. Ardından kâsenin içerisine yoğurtlu mercimek çorbasını alalım ve sıcak olarak servis yapalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}