Tavuklu şehriye çorbası, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu çorba, hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de ailenizle keyifle tüketebileceğiniz harika bir alternatiftir. Sağlık dolu içeriği ve zengin besin değerleri ile sofralarınızı süsleyecek bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunar.

Tavuk budunu uygun bir tencereye alarak, üzerine 6-7 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuk etini elinizle ince ince didikleyin. Bu aşamada tavuk suyunu süzerek ayrı bir kaba alın ve bir kenarda bekletin.

1. Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Yağ ısındıktan sonra unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

2. Kavrulan una, önceden hazırladığınız tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Karışım kaynamaya başladığında arpa şehriyeleri ekleyin.

3. Arpa şehriyeler şişmeye başladığında, didiklediğiniz tavuk etlerini çorbanın içine ilave edin. Çorbayı 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ve kuru nane ekleyin.

4. Çorbanızın kıvamını kontrol edin. Çok yoğun ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, biraz daha un ekleyerek koyulaştırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı istediğiniz gibi olunca ocaktan alın.

Tavuklu şehriye çorbası servis için hazır. Çorbayı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yanında taze ekmek dilimleri ile sunarak daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.