Domatesli şehriye çorbası, yazın taze domates, kışın ise domates sosu ile hazırlanabilecek muhteşem bir çorbadır. Özellikle soğuk algınlığı gibi hastalıklarda bol limonlu hazırlanan domatesli şehriye çorbası ile şifa bulunabilir. Bebek ve çocukların beslenme programına da dahil edilebilecek nitelikte bir çorbadır.
<
H2>Domatesli Şehriye Çorbası Malzemeleri
- 2 tane orta büyüklükte domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 5 su bardağı su+1 su bardağı tavuk suyu
- Yarım bağ maydanoz
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz, karabiber
- Kaşar rendesi
Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesli şehriye çorbamıza ilk olarak tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alarak başlıyoruz. Eriyen yağın üzerine unu ilave ederek topaklanmaması için çırpıyoruz. Rendelediğimiz domatesleri ve salçayı kavurduğumuz unun üzerine ilave ederek karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayan domateslerin üzerine tavuk suyu ve normal suyu boşaltarak kaynamaya bırakıyoruz. Tercihe göre ufak tavuk parçaları da eklenebilir. Kaynayan suyun içerisine 1 çay bardağı şehriyeyi ilave ederek şehriyeler pişinceye kadar kaynatıyoruz. Şehriyeler piştikten sonra karabiber, tuz ve incecik kıyılmış maydanoz ilave ederek çorbamızın altını kapatıyoruz. Çorbamız servis için hazır. Servis anında kaşar rendesi serpiştirerek servis yapabiliriz.
.jpg&description=Domatesli Sehriye Corbasi){kind=link}