Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Düğün çorbası, son derece basit ve lezzetli olan düğün çorbası, kuzu gerdan, tereyağı, yoğurt, limon ve yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan bir çorba çeşididir. Her mutfakta kolaylıkla bulunabilen malzemeler ile harika bir çorba hazırlamaya ne dersiniz?


Düğün Çorbası Malzemeleri

  • 250 gram kuzu gerdan
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • Terbiye İçin
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 1 yumurta sarısı

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?


Kuzu gerdanı uygun bir tencereye alarak 5 su bardağı su ile kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun üzerinde toplanan köpükleri bir kaşık yardımı ile alın. Tenceredeki su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak, ocağın altını kısın ve kuzu gerdan pişinceye kadar bekleyin.

Pişen etin suyunu tel bir süzgeç yardımı ile süzerek bir kaba alın. Soğuyan eti kemiklerinden ayırarak, ufak ufak doğrayın. Uygun bir tencereye tereyağını ilave ederek eritin. Erittiğiniz yağa un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Et suyundan 5 su bardağı kadar alarak kavurduğunuz una yavaş yavaş ilave edin ve aynı zamanda sürekli karıştırarak kaynatın.

Çukur bir kâseye yumurta, yoğurt ve limon suyunu ekleyerek çırpıcı ile iyice çırpın. Ocakta kaynamakta olan çorbanın suyundan çırptığınız malzemelere 1 kepçe kadar ekleyerek çırpmaya devam edin. Eklediğiniz su ile terbiyenin kıvamı açılacaktır.

Ocakta kaynayan çorba suyunun kıvamı koyulaşınca ufak ufak doğradığınız etleri ilave edin. Hazırladığınız terbiyeyi de ekledikten sonra, tekrar kaynayıncaya kadar karıştırın. Çorbayı tuz ile tatlandırın.

Sos tavasında 1 çorba kaşığı kadar tereyağını eritin ve üzerine kırmızı pul biber ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu pişen çorbaya dökerek, düğün çorbasını servise sunun.

Afiyet olsun.

Düğün Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pirinçli Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sulu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sulu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Maraş Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Maraş Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Çorba Kalori?

Çorba Kalori?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6