Havuçlu Mercimek Çorbası
Havuçlu mercimek çorbası, özellikle kış aylarında çorba sofralarımızdan eksik olmaz hem besleyici hem de tok tutucu özelliği sayesinde de çocuklarımıza hazırlayabileceğim çorbaların başında mercimek çorbası gelir. Mercimek çorbasını değişik şekillerde ve tarzlarda yapmamız mümkündür. Fakat bugün havuçlu mercimek çorbası tarifi vermek istiyorum sizlere ister yemekli misafirlerinize ister çocuklarınıza severek ve lezzetinden emin olarak yapabilir ikram edebilirsiniz.
Tabi ki besleyici yönünü de unutmamak lazım, mercimek vitamin ve protein açısından oldukça zengin bir bakliyattır, havucun faydalarını ise hepimiz zaten bilmekteyiz.
Havuçlu mercimek çorbası malzemeler- 2 orta boy havuç
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Biraz karabiber, kimyon, tuz, pul biber
Havuçlu mercimak çorbası nasıl yapılır?
İlk başta bir su bardağı mercimeği güzelce yıkayıp orta boy bir tencereye koyunuz. Ardından 2 havucumuzun dış kısımlarını güzelce tıraşlayıp yıkadıktan sonra mercimeğin üzerine küçük parçacıklar halinde doğrayalım, aynı şekilde soğanı da temizledikten sonra ekleyelim ve üzerine 5 su bardağı et suyunu veya tavuk suyunu (İsteğe bağlı) ilave ederek ocakta kaynamaya bırakalım, 15-20 dakika kaynadıktan sonra blenderden geçirelim tekrar ocağa alalım ve ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve salçayı yakmadan kavuralım, daha sonra kaynamakta olan çorbamızın üzerine döküp karıştıralım ve karabiber, kimyon, tuzu ilave ederek ocağı kapatalım havuçlu mercimek çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun.
20.01.2024 08:47:32
Havuçlu Mercimek Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
