Kabak çorbası sütlü, kahvaltılar dahil günün her öğününde içilebilecek ve damaklarda muhteşem bir tat bırakabilecek, ülkemizin eşsiz tatlarından biridir. Misafirlerinize, çocuklarınıza ve aile büyüklerinize besleyici bir çorba yapmak istiyorsanız sütlü kabaklı çorbayı denemelisiniz. Çorbayı hazırlamak oldukça pratik olduğu için zor anlarınızda kurtarıcınız olabilir. Gelin hep beraber çorba tarifine geçmeden önce çorbamızın ana malzemesi olan kabağın faydalarına göz atalım.

Çorbamıza kabakları soyarak başlayalım. Soyduğumuz kabakları yıkayarak rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Sıvı yağını orta büyüklükte bir tavaya alarak ısıtalım. Ardından rendelediğimiz kabakları sıvı yağ ile 4-5 dakika kadar soteleyelim. Kabakların soteleme işlemi bitmeden önce unu ilave ederek kabakları un ile kavurmaya devam edelim. Kavrulan un ve kabakların üzerine 3 su bardağı kadar su ekleyerek orta hararetli ısıda kaynamaya bırakalım Çorbamız kaynayınca içine tavuk bulyonu, tuzu ve incecik kıyılmış maydanozu dahil ederek karıştıralım. Bu şekilde çorbamızı 5 dakika kadar kaynattıktan sonra, içine 1 su bardağı süt ekleyerek karıştıralım. Kaynayıncaya kadar karıştırmamız gerekecektir. Aksi halde süt kesilebilir. Çorbamız kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak çorbamızı servise sunabiliriz.

Afiyet olsun.