Kırmızı biber çorbası, kırmızı biber ile hazırlayacağınız çorba vücut için oldukça yararlı olacaktır. Sağlığına dikkat edenlerdenseniz sizde kırmızı biberin muhteşem faydalarından yararlanmak için lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı biber yeşil biberin başka bir çeşididir ve yeşil bibere oranla daha tatlıdır.
Kırmızı biber yemeklere lezzet vermek için kullanılmakta ve vücuda oldukça yarar sağlamaktadır. Kırmızı biber yeşil bibere oranla sağlık için daha faydalı ve daha fazla besin maddesi içermektedir. Çorba tarifimizi vermeden önce bilmeyenler için kırmızı biberin faydalarından bahsedelim.
Kırmızı Biber Faydaları Nelerdir?
- Kırmızı biber antioksidan yönünden son derece zengindir ve aynı zamanda kalp hastalıkları ihtimalini azaltır.
- Kilo vermek için kullanılan mucizevi bitkiler arasında yer almaktadır. Kırmızı biber tüketildiğinde vücut ısısını arttırarak oksijen ihtiyacı sağlar. Bu nedenle de kırmızı biber ile kolayca kilo verilebilmektedir.
- İçerisinde barındırdığı A vitamini göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için yararlıdır.
- Kırmızı biber kanser ihtimaline karşı oldukça yararlı bitkiler arasındadır. İçerisinde barındırdığı likopen maddesi kansere karşı etkili bir maddedir.
- Kırmızı biberin içeriğinde bulunan B vitamini beyin gelişimine katkıda bulunur. Metabolizma üzerinde fayda sağlar ve proteinin enerjiye dönüşmesine katkıda bulunur.
Kırmızı Bibe
r Çorbası
Kırmızı Biber Çorbası Malzemeleri
- 5 adet salçalık kırmızı biber
- 1 tane orta boy kırmızı kuru soğan
- 1 tane orta boy havuç
- 3 tane orta büyüklükte patates
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 5 yemek kaşığı krema
- 6-7 dal maydanoz
- Tuz ve karabiber
Kırmızı Biber Çorbası Nasıl Yapılır?
Çorbayı hazırlamaya soğanın kabuklarını sayarak başlayın. Soyduğunuz soğanı iri iri doğrayın. Kırmızı Biberlerin saplarını kesip, çekirdeklerini temizleyerek, büyük büyük doğrayın. Havucu ve patatesleri de soyduktan sonra orta büyüklükte doğrayın.
Sıvı yağını uygun bir tencereye alarak ısıtın. Hazırladığınız sebzeleri sıvı yağa ilave ederek 5 dakika kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın. İyice yumuşayan sebzeleri suyu ile blenderden geçirin. 1 su bardağı sütü sicim şeklinde çorbaya ilave ederek birkaç dakika kadar daha kaynatın. Son olarak karabiber ve tuzu da ilave ederek ocağın altını kapatın.
Çorbayı servis tabaklarına alın ve üzerini krema ve maydanoz yaprakları ile süsleyin. Kırmızı biber çorbası hazır hale geldi.
Afiyet olsun.
