Kremalı brokoli çorbası, özellikle çocuklar sebze yemekten pek hoşlanmazlar. Anneler ise kıymetli varlıklarına sebzeyi nasıl yedirebilirim diye alternatif yollar aramaya başlar. İşte bu çorba çocuğunuza sebze yedirmenin en kolay ve lezzetli yolu. Salatalarda garnitür olarak tüketilen brokoli çorba olarak da çok lezzetli ve besleyici.
Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri
- Yarım kilo brokoli
- 1 tane orta boy havuç
- 1 tane orta boy patates
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı krema
- Karabiber ve tuz
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Brokoliyi bol su ile yıkayarak temizleyin.
Temizlediğiniz brokoliyi uygun bir tencereye alın ve üzerine, soyulmuş patates, kuru soğan ve havucu ilave edip, sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Farklı bir tencerenin içine yağı eriterek unu ilave edin. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sicim şeklinde sütü ekleyerek muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız unlu sosa haşladığınız tüm sebzeleri, sebzelerin suyundan bir miktar, tuz ve karabiber ekleyerek blenderden geçirin. Çorbanın kıvamı çok koyu olmuşsa sebzeleri haşladığınız sudan bir miktar daha ekleyerek çorbanın kıvamını açın. Blenderdan geçirdiğiniz ve kıvamını ayarladığınız çorbayı 5-6 dakika kadar daha kaynatarak altını kısın ve 2 yemek kaşığı krema ekleyin.
Krema ile çorbayı bir iki taşım daha kaynatarak ocaktan alın. Kremalı brokoli çorbası servis için hazır.
Afiyet olsun.
.JPG&description=Kremali Brokoli Corbasi){kind=link}