Lahana çorbası, lahana çorbası daha çok diyet menülerinde yer alan bir çorba çeşididir. Ancak sizin için vereceğimiz lahana çorbası tarifi normal yemeklerde de ana yemek öncesi harika bir seçim olacaktır. Lahana çorbasını diyet amacı ile hazırlayabileceğiniz gibi, sağlıklı bir çorba olarak öğünlerde de hazırlayarak ailecek tüketebilirsiniz.
Sebze çorbası olduğu için çocuklarınıza gönül rahatlığı ile içirebilirsiniz. Ancak tarifimize geçmeden önce lahananın faydalarına değinmekte yarar var.
Lahana çorbasına kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayarak başlıyoruz.
Uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyerek ısıtıyoruz. Isınan yağa domates salçasını ekleyerek 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Kavrulan salçaya doğradığımız soğanları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra üzerine 5 su bardağı su ekleyin. Su kaynadıktan sonra içine mercimek ve bulguru ilave ederek pişmeye bırakın. Lahana yapraklarını incecik kıyın ve tencereye ekleyin. Ocağın altını hafif kısarak, mercimek ve bulgur pişene kadar kaynatın. Son olarak karabiber ve tuzu da ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Lahana çorbası servis için hazır.
Afiyet olsun.
