Naneli yoğurt çorbası: Naneli yoğurt çorbası sofralarda daha sık yer alması gereken çorbalar arasındadır. Oldukça lezzetlidir ve besin değeri yüksektir. Sağlık üzerinde çok büyük faydaları vardır. Öğünlerde hem besleyici hem de doyurucudur. Özellikle büyümekte olan çocukların öğünlerinde sıkça yer almalıdır. Bol miktarda kalsiyum içermektedir.
Kemik sağlığına fayda sağlamaktadır. Çocuk gelişimini de olumlu yönde etkilemektedir. Sofralarda klasikleşmiş çorbalardan sıkıldınız ise tercih edebileceğimiz en lezzetli çorbalardan bir de naneli yoğurt çorbasıdır. Naneli yoğurt çorbası yaz, kış her mevsim tüketilebilen birçok kişinin bildiği vücuda dayanıklılık kazandıran ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynayan vitamin ve mineralleri taşıyan bir çorbadır. Sizde bugün ana yemekler yanında çorba seçimi arayışı içinde iseniz size naneli yoğurtlu çorba yapmanızı tavsiye ederiz. Sofralarda hem değişikliğe hem de farklı bir lezzete yer vermiş olacaksınız. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.
Derin bir kab içerisine yoğurdu koyun ve üzerine unu ekleyin.
Çırpma teli ile iyice karıştırın. Çırpılan un ve yoğurt üzerine yumurtayı kırarak çırpmaya devam edin. Malzemeler kısmında belirtilen suyu azar azar hazırlanan karışım içerisine ekleyin ve bir taraftan da hızlı hızlı çırpın. Hamurda topaklanma oluşmasın diye su bitene kadar hızlı hızlı çırpmaya devam edin. Malzemeler tam olarak bütünleşince çorbayı yapacağınız tencereye süzgeçten geçirerek yapılan karışımı ekleyin. Ocağın altını açın ve pirinci yıkayıp ilave edin. Tencere içerisindeki karışımı kaynayana kadar karıştırın. Ayrı bir tava içerisine tereyağını ve zeytinyağını koyarak eritin. Tereyağı eriyince naneyi ve kırmızı pul biberi ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun. Kavrulan karışımı çorba içerisine ilave edebilirsiniz veya çorba piştikten sonra üzerine kaşıkla gezdirerek tüketebilirsiniz. Çorba karıştırılarak kaynatıldıktan sonra pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sonra ocağın altını kapatıp çorbayı dinlendirin. Naneli yoğurt çorbası dinlendikten sonra kaselere alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
