Pirinçli tavuk çorbası, tavuk ile hazırlanan çorbalar genellikle terbiye ya da krema ile hazırlanır. Ancak bu çorbada ne terbiyeye ne de kremaya ihtiyacınız var. Oldukça lezzetli bir çorba türü olan pirinçli tavuk çorbası aynı zamanda doyurucu bir özelliği de sahip. Özellikle akşamları kendinizi fazla aç hissetmiyorsanız tek başına bu çorba ile akşam yemeğini geçiştirebilirsiniz.
İçerisindeki pirinç sizin tok kalma sürecinizi arttıracaktır. Bir gün önceden kalan pirinç pilavı ve tavuğunuz varsa çorba için özel bir tavuk ya da pirince ihtiyaç duymadan çorbanızı hazırlayarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Pirinçli tavuk Çorbası Malzemeleri
- Yarım haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tane orta boy kuruş soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 tane orta boy domates
- 1 çorba kaşığı salça7
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Kırmızı pul biber, tuz ve kekik
- 4 su bardağı ılık su+1 su bardağı tavuk suyu
Pirinçli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Kuru soğanın kabuğunu soyarak yemeklik olacak şekilde doğrayın. Sıvı yağı uygun bir tencereye alarak ısıtın ve doğradığınız soğanı yağda kavurun. Kavrulan soğanın üzerine yeşil biberi ufak ufak doğrayarak ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavrulan malzemenin üzerine domates salçasını ekleyerek 1-2 dakika kadar daha kavurun. Ardından kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın.
Malzemelerin üzerine domatesin kabuklarını soyun ve küp-küp doğrayarak ekleyin.
Domatesler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Tencereye 4 su bardağı su+1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Pirinçleri bol su ile yıkadıktan sonra süzerek tencereye ilave edin. Ardından didilmiş tavuk etini de ekleyerek pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinçler piştikten sonra çorbaya tuz ve kekik ekleyin. Pirinçli tavuk çorbası servis için hazır.
Afiyet olsun.
