Tavuk sulu çorba, özellikle kış aylarında gribi önlemek için bol bol tüketilmesi gereken çorbadır. Ayrıca gelişme döneminde çocukların tüketmesi de çok önemlidir. Hazır çorbalardan daha sağlıklı, besleyici ve besin değeri oldukça yüksek bir çorbadır. Diyet yapanlar için akşam öğünleri için vazgeçilmez bir çorbadır.
Tavuk Sulu Çorba Malzemeleri
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Yarım çay barağı şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 kâse haşlanmış tavuk eti
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Tavuk Sulu Çorba Nasıl Yapılır?
Derin bir tencerenin içine tavuk suyunu ve sıcak suyu ardında tavuk etlerini kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Tavuk suyu kaynarken de diğer taraftan da tavuk sulu çorbanın sosunu hazırlayalım. Karıştırma kabına limon suyunu birazcık da su ekleyin daha sonra unu da ekleyip karıştırın ve kaynamakta olan tavuk sulu çorbasına ilave edin. Tavuk sulu çorbası şehriyeler pişene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuk sulu çorba pişmeye yakın küçük bir sos tavasının içine tereyağını eritin, nane ve pul biberi ilave edin nanenin kokusu geldikten sonra ocakta indirin. Pişmiş olan tavuk sulu çorbanın üzerine yapmış olduğumuz tereyağı nane karışımını ekleyin 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocakta indirin.
Afiyet Olsun.
23.01.2024 03:57:56
