Tavuklu yoğurt çorbası, misafirlerinize ya da ailenizi hazırlayabileceğiniz, oldukça lezzetli bir çorba çeşididir. Çocuklarında geri çeviremeyeceği bu çorba ile miniklerin beslenmesine katkıda bulunabilirsiniz. Gelin hep beraber bakalım, tavuklu yoğurt çorbası nasıl hazırlanıyor?
Tavuklu Yoğurt Çorbası Malzemeleri
- 1 tane tavukgöğsü ve suyu
- 1 kâse yoğurt
- 1 çorba kaşığı dolusu un
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Kuru nane ve tuz
Tavuklu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
Ufak bir tencereye tavukgöğsünü yıkayarak alın, üzerini geçecek şekilde su ilave edin ve haşlayın.
(Çorbanın besleyici değerini arttırmak için tavukgöğsüne bir tane patates, 1-2 diş sarımsak ve bir tutam maydanoz ilave edebilirsiniz) Pirinçleri bol su ile yıkayarak farklı bir tencereye alın, üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edin ve pirinçleri 15 dakika kadar haşlayın.
Çukur bir kabın içine yoğurdu ve unu ilave ederek krema gibi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Pişen tavuk etlerini incecik didikleyin. Tavuğu haşladığınız sudan 1 su bardağı kadar alarak pişen pirinçlerin üzerine ilave edin. Kaynadıktan sonra yoğurtlu karışıma 1 kepçe kadar çorbanın suyundan ekleyerek yoğurdu ılıtın, ılıyan yoğurdu yavaş yavaş tencereye dökerek, kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Didiklediğiniz tavuk etlerini de tencereye ilave edin.
Tavuk etleri ile çorbayı 5 dakika kadar daha kaynatın. Ufak bir tavada tereyağını kızdırın, üzerine kuru nane ekleyip karıştırın. Sosu pişen çorbanın üzerine gezdirin. Çorbanın tuzunu damak tadınıza göre ayarladıktan sonra, bir iki taşım daha kaynatarak ocaktan alın. Çorba ılıdıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
