Tavuk bagetleri bol su ile yıkayın.
Uygun bir tencereye alarak üzerini geçecek şekilde su ilave edin. Orta hararetli ocağa alarak bagetleri haşlayın. Haşlanan bagetleri suyun içinde alarak, soğuduktan sonra didikleyin. Pişirme tenceresine soğuk tavuk suyunu dökün. Üzerine yoğurdu, limon suyunu ve unu ilave ederek iyice çırpın. Homojen bir şekilde çırptıktan sonra tencereyi ocağa koyun. Devamlı karıştırarak üzerine sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Kaynayıncaya kadar kesilmemesi için kaynayıncaya devamlı karıştırın. Ufak ufak didiklediğiniz tavuk etlerini çorbaya ilave edin. Ardından tel şehriyeyi de ekleyerek bir kez karıştırın ve şehriyeyi pişmeye bırakın. Şehriyeler piştikten sonra çorbanın kıvamı yoğunlaşacaktır. Eğer çorbanın kıvamı cıvık olmuşsa bir miktar su ilave edebilirsiniz. Ufak bir tavada tereyağı ve kırmızı pul biberi kızdırın.
Çorbayı servis tabaklarına bölerek kızdırdığınız yağlı sostan döktükten sonra servise sunun.
Afiyet olsun.
