Yalancı analı kızıla çorbası nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri pratik malzemelerle buluşturan bir çorba tarifi: Kırmızı mercimeğin besleyiciliği, taze sebzelerin lezzeti ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan yalancı analı kızıla çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Patates kullanılarak geleneksel hamur işleminden kaçınılan bu versiyon, zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal.
Yalancı Analı Kızıla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 6 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edin
- Suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
- Baharatları ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Sıcak servis yapın
Not: Geleneksel analı kızlı çorbasında kullanılan hamur yerine bu tarifte patates kullanılmıştır, bu nedenle "yalancı" olarak adlandırılır.
|
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
