Pirinçli Ispanak Çorbası

Pirinçli ıspanak çorbası yapılışı: Öncelikle ıspanakları doğrayarak bol su ile iyice yıkayın ve süzülmesi için süzgeçte biraz bekletin. Derin bir tava alın ve ocağın üzerine koyun. Tava içerisine iyice yıkanıp kurulanan ıspanakları koyun ve tuzu ilave edin. Ispanak yaprakları solana kadar ısıtın. Sonrasında ayrı bir tencere içerisinde zeytin yağını ısıtın. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Kırmızı biberi de soğana uyum sağlayacak şekilde küçük küçük doğrayın. Son olarak sarımsağı soyup sarımsağı da doğrayın. Tencere içerisindeki zeytin yağının içerisine doğranmış kuru soğanı ilave edin ve biraz kavurun. Sonrasında doğranan biber ve sarımsağı da ilave ederek kavurun. Sebzeler kavrulduktan sonra pirinci iyice yıkayarak kavrulmakta olan sebzeler içerisine ilave edin. 4-5 dakika karıştırarak kavurun ve içerisine suyu ilave edin. Karışımı kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kaynamakta olan çorba içerisine ıspanak ve tuzu da ekleyin yaklaşık 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve çorbayı dinlenmeye bırakın. Pirinçli ıspanaklı çorba biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.