Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
21 Temmuz 2024

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Bu çorba, özellikle çocuklar için faydalı olup, yüksek besin değeri ile dikkat çeker. Hem büyüklerin hem de küçüklerin beğenisini kazanacak olan bu çorbanın malzeme listesini ve yapılışını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Malzemeler

  • 250 gram iki defa çekilmiş az yağlı kıyma
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üzeri için tereyağı ve nane

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, köftelerimizi hazırlayacağız. Geniş bir tepsiye un serpin ve her yerini unlayın. Daha sonra, çukur bir kabın içine kuru soğanı rendeleyin. Rendelediğiniz soğanın suyunu sıkarak atın. Soğanın üzerine kıyma, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve unladığınız tepsiye dizin. (Köftenin elinize yapışmaması için ara sıra avuç içlerinizi ıslatabilirsiniz) Tüm köfteleri yuvarladıktan sonra, birbirlerine yapışmamaları için üzerlerini hafifçe unlayarak tepsiyi sallayın.

Çorbanın Yapılışı

Çorbayı pişireceğiniz tencereye tereyağını ekleyerek eritin. 2 yemek kaşığı unu eriyen yağa ekleyerek hızlıca karıştırın. Daha sonra 7-8 su bardağı kadar su ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kaynayan suyun üzerine bir miktar tuz ve yuvarladığınız köfteleri ekleyerek, altı kısık ocakta pişmeye bırakın.

Çukur bir kabın içine yumurta ve yoğurdu ekleyerek çırpıcı ile iyice çırpın. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra, ocakta kaynayan çorbadan 1 kepçe alarak hazırladığınız terbiyeye ilave edin ve çırpmaya devam edin. İyice çırptıktan sonra yoğurtlu terbiyeyi yavaş yavaş kaynayan çorbaya dahil edin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra ocağı kısarak 2-3 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Ufak bir tavada tereyağı ve nane ile sos hazırlayın ve servis anında çorbanın üzerine gezdirin.

Sonuç

Köfteli yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde hem iç ısıtan hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Besleyici değeri yüksek olan bu çorba, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuk Sulu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sulu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Hasta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Hasta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri