Düdüklüde patates ve havuçlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Düdüklüde patates ve havuçlu mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu çorba, hem sağlıklı malzemeleri hem de pratik pişirme yöntemi ile dikkat çekmektedir. İşte bu çorbanın yapımında dikkat edilmesi gerekenler ve tarifin aşamaları.

Aşağıda, düdüklüde patates ve havuçlu mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

1. Mercimekler, pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve süzülmelidir. Bu işlem, çorbanın daha temiz ve sağlıklı olmasını sağlar.

2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı, havuç ve patatesler ise küp küp doğranmalıdır. Bu, malzemelerin daha hızlı pişmesini sağlar.

3. Düdüklü tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılmalı ve soğan ile sarımsaklar kavrulmalıdır. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulması yeterlidir.

4. Ardından doğranmış havuç ve patatesler eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak baharatlar eklenebilir.

5. Kavrulan sebzelerin üzerine mercimek ve su eklenmelidir.

6. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılmalı ve yüksek ateşte pişirmeye başlanmalıdır. Tencerede basınç oluşmaya başladıktan sonra ateş kısılmalı ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilmelidir.

7. Pişirme süresinin sonunda, düdüklü tencerenin basıncının tamamen düşmesi beklenmelidir. Ardından kapak açılır.

8. Pişen çorba, bir el blendırı ile pürüzsüz hale getirilebilir. Ancak dilerseniz, çorbanın içinde sebzelerin parçaları kalmasını tercih edebilirsiniz.

9. Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılmalıdır. İsteğe bağlı olarak, limon suyu veya yoğurt ile servis edilebilir.

Düdüklüde patates ve havuçlu mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!