Tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli çorba tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir besin kaynağıdır.

Tavuklu şehriye çorbası hazırlarken kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Tavuğun Hazırlığı: Tavuk göğsünü yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyerek haşlayın. Tavuk pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kaynatın. Piştikten sonra tavukları tencereden çıkarın ve didikleyin.

2. Sebzelerin Hazırlığı: Havuç, patates ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın.

3. Sebzeleri Soteleyin: Tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave ederek kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Su Ekleyin: Tencereye haşlanmış tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Şehriyeleri Ekleyin: Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin ve çorbayı kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

6. Son Dokunuş: Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin ve bir süre daha pişirin. Çorbanız hazır!- Tavuklu şehriye çorbası, protein açısından zengin bir öğün olması nedeniyle diyetlerde de tercih edilebilir.- Çorbanın içerisine çeşitli sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin; bezelye, yeşil biber veya kereviz kullanılabilir.- Dilerseniz çorbanın içine baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Özellikle, nane veya pul biber, çorbanın lezzetini artıran baharatlar arasında yer almaktadır.

Sonuç olarak, tavuklu şehriye çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici bir çorbadır. Aile sofralarında yerini alacak, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemenizi öneririm.