Ovmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ovmaç Çorbası

Ovmaç çorbası Rumeli'ye ait bir çorba türüdür. İsimde yapılan ufak değişimler ve hazırlanışındaki farklılıklar ile özellikle, Buğdur, Denizli, Edirne, Bilecik, Zonguldak gibi Türkiye'nin birçok yerinde hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Ovmaç, un ve su ile yoğurulan hamurun avuç içinde ovularak aldığı şekildir.

Kendi ellerinizle hamurunu hazırlayarak tadına doyamayacağınız bir çorba hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu çorba müthiş lezzeti ile favori çorbalarınızdan biri olmaya aday.

Ovmaç Çorbası Malzemeleri

Hamuru İçin

1 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı su
Tuz
Terbiyesi İçin
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
5 su bardağı su ya da et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane, kırmızı pul biber

Ovmaç Çorbası Hazırlanışı

Ovmaç çorbasının hamuru için unu yoğurma kabına alarak üzerine su ve tuzu ilave edin. Katıca bir hamuru yoğurun. Hamurdan nohuttan daha minik parçalara alarak un serpilmiş bir tepsiye atın. Tüm hamurları aynı bu şekilde hazırlayın.

Çorbayı pişireceğiniz tencereye 5 su bardağı su ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Hazırladığınız hamurları su kaynadıktan sonra tencereye ilave edin. Hamurlar kaynayarak suyun üzerine çıktıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatın.

Çorbanın terbiyesi için, yoğurt, un ve yumurta sarısını çukur bir kabın içine alarak pütür kalmayana kadar çırpın. Çorbanın suyu ile terbiyeyi ılıtın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin.

Tencereyi tekrar ocağa alarak kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 6-7 dakika kadar daha kaynatın. Tereyağını uygun bir tavada kızdırarak üzerine pul biber ve nane ekleyin. Kızgın yağı kaynayan çorbaya ilave ederek karıştırın. Ovmaç çorbası servis için hazır. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 28.02.2021 12:33:04

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Canberk Eftal - 28.02.2021 12:33:04

Ovmaç Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Antep Çorbası

Antep çorbası, Antep yöresine ait olan çorba özellikle davet sofralarında vazgeçilmez bir alternatif olacak. Misafirlerinizi değişik bir çorba ile buluşturmak isteyenlere harika bir seçenek olan Antep çorbası nasıl yapılır? Gelin hep beraber bakalım....

6 Aylık Bebek Çorbaları

6 aylık bebek çorbaları, Ek gıda ile tanışan bebekler için hazırlanabilecek çorba tariflerinden yararlanarak bebeğinize bol vitaminli ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Sizin için hazırladığımız çorbalar bebeğiniz için doyurucu ve sağlıklı bir...

Çorba Çeşitleri

Ezo Gelin Çorbası, toplum olarak çorba kültürüne fazlaca değer verdiğimiz için çorba çeşitleri yönünden zengin bir ülkeyiz. Hemen hemen her yöreye ait onlarca çeşit çorba tarifi bulunmaktadır. Sizin için vereceğimiz çorba çeşitlerinden yararlanarak y...

Rüyada Mercimek Çorbası Görmek

Rüyada Mercimek Çorbası Görmek, zenginlik ve mutluluğa işarettir. Kişi yaşantısında bekar durumunda ise evliliğe, evliyse mutlu olacağı bir aile yaşantısına sahip olacağına delalettir. Rüyada mercimek çorbası görmek uzun zamandan beri haberini bekl...

Çorba Tarifleri

Çorba Tarifleri, farklı çorbalar hazırlayarak çocuklarınıza ve sevdiklerinize ziyafet şöleni yaşatabilirsiniz. Çorba özellikle çocukların beslenmesine destek olan en önemli gıdalardan biridir. Sizin için hazırladığımız çorba tariflerinden yararlanara...

7 Aylık Bebek Çorbaları

7 aylık bebek çorbaları, Her anne için bebeği en değerli varlığıdır. Bu nedenle anneler bebekleri için her zaman en iyisini ister. Vereceğimiz çorba tarifleri ile bebeğinizi gönül rahatlığı ile besleyebilir ve bebeğinizin gelişimine katkıda bulunabil...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, oldukça kolay olduğu kadar, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Özellikle çalışan bayanlar hafta sonu fazlaca yaparak porsiyonlara ayırıp derin dondurucuda saklayabilir. Dondurularak saklanan brokoli çorbası bu sayede bazı günler kurt...

Rüyada Çorba Görmek

Rüyada çorba görmek, rüya sahibi için bolluk ve berekete erişileceğine delalet eder. Ayrıca rüyayı gören kişinin ömrünün uzun olacağına, çok rahat bir yaşam süreceğine işaret eder.Yolunda gitmeyen işlerin yoluna gireceğine, bozulan planların tekrar d...

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası her mutfakta sıkça pişirilen çorbalardan biridir. Kırmızı mercimek çok az malzemeyle bile hazırlanabilen ekonomik çorbalardandır. Ayrıca besleyici değerini arttırmak için içine sebze türleri eklenerek de hazırlanabilir. Bu kadar prat...

Hasta Çorbası

Hasta çorbası, tavuk suyu ile pişireceğiniz bu muhteşem çorba ile, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı şifa bulabilirsiniz. Bol limon, baharat ve sarımsak ile hazırladığınız çorba hastalıklara karşı mücadele etmenize yardımcı olacak.Hasta...

Bebek Çorbaları

Bebek çorbaları, Bebeğiniz ek gıdaya geçtiği zaman farklı malzemeler ile pratik bebek çorbaları hazırlayarak bebeğinize verebilirsiniz. İçerisinde farklı tatlar bulunduran çorbalar bebeğinizin gelişimine katkıda bulunacaktır.Buğdaylı Tavuk Çorbası (1...

Çorba Kaç Kalori

Çorba kaç kalori, çorbanın içinde kullanılan malzemelere göre kalori değeri değişebilir. Bazı çorbaların kalori değerlerini şu şekilde verebiliriz;1 porsiyon domates çorbası: 189 kalori1 porsiyon Anadolu çorbası: 163 kalori1 porsiyon düğün çorbası: 1...

Ovmaç Çorbası

Ovmaç Çorbası Yorumları