5 kişilik yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir özellik taşıyan bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. 5 kişilik yoğurt çorbası tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti keşfedeceğiz.

Yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

1. Pirinçlerin yıkanması: Öncelikle pirinçleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak çorbanın daha berrak olmasını sağlar. 2. Yoğurt karışımının hazırlanması: Bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Bu aşamada tuz eklemek isterseniz, isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz. 3. Su veya tavuk suyunun ısıtılması: Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynamaya başladığında yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 4. Yoğurt karışımının eklenmesi: Pirinçler piştikten sonra, yoğurt karışımını tencereye ekleyin. Bu işlemi yaparken, yoğurt karışımını yavaş yavaş ekleyip karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin. 5. Tercihe göre baharatların eklenmesi: Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, kuru nane ve pul biberi ekleyerek tatlandırabilirsiniz. 6. Son dokunuş: Ayrı bir tavada tereyağını eritip, üzerine biraz pul biber ekleyerek kızartın. Hazırladığınız bu yağlı karışımı çorbanızın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Yoğurt çorbası, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Genellikle yanında limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile sunulmaktadır. Ayrıca, yanında dereotlu börek veya sıcak pita ekmek ile lezzetini artırabilirsiniz.