Arda'nın Mutfağı'nda Balık Çorbası Tarifi
Arda'nın Mutfağı'nda balık çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. İşte bu nefis çorbanın yapılış adımları:
Malzemeler:
- 500 gram taze balık filetosu (levrek veya çipura tercih edilebilir)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
- 1 litre balık suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet defne yaprağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Balık suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, defne yaprağını ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Balık filetolarını küçük parçalara bölüp tencereye ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin.
- Sütü ekleyin, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. 2-3 dakika daha kaynatın.
- Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Balığın taze olması çorbanın lezzetini artırır; donmuş balık kullanmaktan kaçının.
- Çorbayı kremalı bir kıvamda seviyorsanız, süt yerine bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
- Sebzeleri daha uzun süre pişirerek çorbanın kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
Bu tarif,'nın sıcak ve pratik yaklaşımını yansıtır, ailenizle paylaşmak için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
