Sebzeli tavuk çorbası, tavuk suyu ile hazırlanan ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen, oldukça besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle kış aylarında grip, nezle gibi hastalıklarda vücudu güçlendiren bu çorba, adeta bir şifa kaynağıdır. Tavuk suyu ile hazırlanan çorbalar, hem bebeklerin ek gıdaya geçiş sürecinde hem de yetişkinlerin beslenmesinde önemli bir yer tutar. Sebzeli tavuk çorbasının içine ekleyeceğiniz malzemelerle farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Sebzeli tavuk çorbası, içeriğindeki malzemelerin besin değerleri sayesinde oldukça faydalıdır. İşte bu çorbanın bazı faydaları:

İlk önce tencerenin içerisinde göğüs etini iyice haşlayalım. Haşlanıp soğuyan tavuk göğsü etini tel tel olacak şekilde ayıralım. Başka bir tencerenin içinde tereyağını eritelim ve unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Daha sonra haşladığınız tavuğun suyunu ilave ederek tahta kaşık ile karıştıralım. Bu arada damak zevkinize göre tuzu ile karabiberi ilave edin. Biberi ince olacak şekilde doğrayalım, kabağı ve havucu soyduktan sonra küp-küp doğrayalım. Doğranan sebzeleri tavuk suyunun içine ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sebzeler piştikten sonra didiklediğiniz tavuk parçalarını ekleyelim ve birkaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Sebzeli tavuk çorbasını sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.