Arda'nın mutfağında terbiyeli et çorbası nasıl yapılır?

Hazırlık Aşaması

Terbiyeli et çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Adım: Etin Hazırlanması

Öncelikle kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Etler yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Bu aşamada tuzu da eklemeyi unutmayın.

2. Adım: Sebzelerin Doğranması

Ayrı bir tavada, soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Adım: Pirincin Eklenmesi

Etlerin piştiği tencereye önceden ıslatılmış pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kaynatmaya devam edin.

4. Adım: Terbiyenin Hazırlanması

Bir kapta yumurta sarılarını, limon suyu ve unu karıştırın. Çorbanın suyundan bir miktar alarak bu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ardından bu terbiye karışımını çorbanın içine ekleyin.

5. Adım: Son Dokunuşlar

Çorbanızı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Çorbanız hazır! Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Terbiyeli et çorbasını sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Arda'nın mutfağında hazırlanmış bu terbiyeli et çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu çorba, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!