Sütlü Patates Çorbası

Sütlü Patates Çorbası Malzemeleri

• 3 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı sıcak süt
• 1,5 yemek kaşığı margarin
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
• Nane

Sütlü Patates Çorbası Hazırlanışı

Çorbanın hazırlanışına ilk olarak patatesleri soyarak başlayın. Soyduğunuz patatesleri zar şeklinde doğrayarak uygun bir tencereye alın, üzerine geçecek şekilde su ilave edin ve orta hararetli ısıda haşlanmaya bırakın. Farklı bir tencerenin içine margarini alarak eritin. Yağ eridikten sonra unu ilave edin ve un pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave ederek devamlı karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat edin. Süt ve un pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra yaklaşık 5 su bardağı su ekleyin. Ardından haşlanan patatesleri ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Çorbanın kıvamını ayarlayarak ocağı kapatın. Ufak bir tavanın içinde tereyağını kızdırın. Kızan yağın içine kırmızı pul biber ve nane ekleyin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökerek karıştırın.

Not: Bayat ekmekleri küp küp doğrayarak kızartabilir ve çorbanın üzerinde kullanabilirsiniz.