Arpali yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Arpa şehriyeli yoğurt çorbası. Kavrulmuş arpa şehriyelerin yoğunluğu, süzme yoğurtla buluşarak hem hafif hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Kızdırılmış tereyağı ve nanenin aromasıyla tamamlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz
Yapılışı:
- Derin bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin
- Arpa şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun
- 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyip kaynatın
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
- Yoğurtlu karışıma yavaş yavaş çorbadan birkaç kepçe ekleyip ılıştırın
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın
- 10 dakika daha kısık ateşte pişirin
- Tuzunu ayarlayın
Sosu İçin:
- Kalan tereyağını küçük bir tavada eritin
- Naneyi ekleyip kızdırın
- Çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Not: Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde yoğurt kesilebilir. Kısık ateşte pişirmek çorbanın kıvamı için önemlidir.
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
