Bamya çorbası nohutlu tarifi nasıl yapılır?

Bamya çorbası, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının sevilen bir parçasıdır. Nohutlu versiyonu ise hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, bamya çorbasının nohutlu tarifini adım adım detaylı bir şekilde sunacağız.

Aşağıda, bamya çorbasını nohutla hazırlamak için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• 300 gram taze bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Bamya çorbasını hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar:

1. Bamyanın Hazırlanması

Bamyaların uç kısımlarını kesip, yıkanarak suyu süzülmelidir. Taze bamya kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğan küçük küpler halinde doğranmalı ve sarımsaklar ince ince kıyılmalıdır.

3. Soteleme İşlemi

Bir tencerede zeytinyağı ısıtılmalı, ardından soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

4. Salçanın Eklenmesi

Domates salçası eklenerek birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Bu aşamada, salçanın çiğ kokusu gitmelidir.

5. Sıvı ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi

Sebze veya tavuk suyu eklenmeli, ardından haşlanmış nohut ve bamya eklenerek karıştırılmalıdır.

6. Kaynatma ve Pişirme

Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber eklenmeli, kısık ateşte 20-25 dakika pişirilmelidir. Bamyaların çok fazla pişirilmemesi, dokusunu koruması açısından önemlidir.

7. Servis Aşaması

Çorba ocaktan alındıktan sonra isteğe bağlı olarak limon suyu eklenebilir. Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak sunulmalıdır.

- Bamya çorbası nohutlu versiyonu, yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu bir alternatiftir.- Nohut, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemine faydalıdır.- Çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı un eklenebilir.- Vegan beslenenler için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanılabilir.

Bamya çorbası nohutlu tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için harika bir tercihtir. Yapımı oldukça pratik olan bu çorba, misafir sofralarında da rahatlıkla yer alabilir. Afiyet olsun!