Havuçlu tavuk çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Havuçlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, soğuk kış günlerinde ideal bir sıcak çorba alternatifi olmaktadır. Tavuk ve havucun bir araya gelmesiyle oluşan bu nefis çorba, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller içermektedir. İşte dikkatlice hazırlanmış bir havuçlu tavuk çorbası tarifi.

1. Tavukları Haşlayın:

Tavuk göğüslerini bir tencereye alarak üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyiniz. Tavukların haşlanmasını sağlayarak, yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen tavukları bir sıraya alarak soğumaya bırakın ve daha sonra didikleyin.

2. Sebzeleri Hazırlayın:

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendelenmiş ya da küp şeklinde doğranmış olarak hazırlayın. Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlamayı unutmayın.

3. Çorbayı Pişirin:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyerek, ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş havuçları ilave edin ve 3-4 dakika daha soteleyin.

4. Tavuk ve Pirinci Ekleyin:

Didiklenmiş tavukları ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin. Sonrasında, haşlanmış tavuk suyunu (veya suyu) ekleyerek kaynamasını bekleyin.

5. Pişirme Süreci:

Kaynadıktan sonra, çorbanın altını kısarak 20 dakika daha pişirin. İsteğe göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alarak kaselere dökün. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Havuçlu tavuk çorbası, taze ekmek veya krakerler ile birlikte güzel bir uyum sağlayacaktır.

Havuçlu tavuk çorbası, içerdiği tavuk eti ile protein açısından zengin bir çorbadır. Havuçlar, A vitamini ihtiyacını karşılamakta yardımcı olmakta ve bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

Sonuç olarak, havuçlu tavuk çorbası, hem kolay hazırlanabilirliği hem de zengin besin değerleri ile mutfaklarımızda sıkça yer alması gereken bir tariftir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olacaktır.