Patatesli arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Patatesli arpa şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Patatesin yumuşak dokusu ve arpa şehriyenin doyurucu yapısı, çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlar.

Patatesli arpa şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Patatesli arpa şehriye çorbasını yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri ve havucu soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar bu sebzeleri soteleyin.

Arpa şehriyeleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

Sonrasında 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Çorbanız kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Pişen çorbayı ocaktan alın. Dilerseniz bir limon suyu sıkarak veya doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

Patatesli arpa şehriye çorbası, zengin besin değerleri içerir. Patates, vitamin C ve potasyum açısından zengindir. Arpa şehriye ise lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bu çorba, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.

Patatesli arpa şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba tarifi olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından severek tüketilen bu çorba, yapımı kolay ve lezzetli bir seçenektir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebileceği gibi, hafif bir öğün olarak da değerlendirilebilir.